Черногорската кухня е погълнала кулинарните традиции на различни страни. Проследява влиянието на славяните, турците, германците, унгарците. Много ястия от Черна гора са взаимствани от други народи. Например пица, лазаня и спагети.
Характеристики на националната маса
Кухнята на тази страна е доминирана от ястия, приготвени от месо и зеленчуци. Те се отличават с прости рецепти и страхотен вкус. Те са наситени с ароматен аромат на подправки. Месните ястия на Черна гора често се приготвят на въглища и с помощта на каймак (ферментирало мляко по специален начин). Основният продукт на масата е месото. Черногорците използват свинско, агнешко, козе месо.
Традиционните месни ястия са свински пържоли, домашни колбаси, печено месо на шиш, кебап, сушено агнешко месо, яхния с ориз и зеленчуци, котлети и др. Известно черногорско ястие е прошутото. Това е говеждо или свинско бутче, което се нарязва на тънки филийки. Използва се като лека закуска или като допълнителен продукт в основните ястия. Шунката има специфичен и много приятен вкус. Освен това може да се съхранява дълго време.
Не забравяйте да ядете месо със зеленчуци. Пържени картофи, царевица и пшеничен хляб са популярни.
Черногорската кухня се характеризира с използването на големи количества сирене. Най -добрите сортове сирене се считат за Златибор, Качамак, Качкавали, Липски и др. Сиренето, приготвено от овче или краве мляко, се използва широко в храната. Черногорците ядат много различни видове хляб, което символизира просперитет и реколта. Белият хляб със сигурност присъства на домашната трапеза. От ястията с месо и зеленчуци се открояват зелеви рулца, сарма, пасул, пълнени чушки, мусака с патладжани, домати и месо, червени кисели чушки, гулаш с боб и др. В Черна гора се приготвят котлети - гъсти супи с пиле или риба. Храната с морски дарове също е много популярна. Готвачите в страната правят далматински гулаш с риба, рибла чорба, пъстърва със сини сливи, ризото с морски дарове и др.
Сладки храни и напитки
Брашните продукти също са много популярни в страната. Кулинарните специалисти предлагат пайове със сирене, извара или месо. Обичайно е да се пише бурек или бутер тесто с кисело мляко. Тук приготвят пица, понички, пита с различни пълнежи. За десерт се сервират палачинки, сладки пайове, локум, ядки в мед, рула с мак и конфитюр. Вкусната храна се допълва от местно вино. Сухите черногорски вина са много популярни. Най -добрите сред тях са „Krstach“и „Vranac“. Любителите на силните напитки използват плодов самогон - ракия. Ценителите на пенливата напитка се наслаждават на местната бира.
