„Място, където има много риба“- така името на щата Панама се превежда от местния диалект. Територията му е била обитавана в древни времена от племената на индианците гуаи, куни и чоко, чиито обичаи тогава се смесвали с европейските традиции, донесени тук от испанците, шотландците и британците. Панама се превърна в многонационална държава и благодарение на изграждането на един от най -важните обекти от световно значение - Панамския канал, тъй като жители на десетки държави бяха наети на работа.
Молим за масата
Националната кухня е една от най -старите традиции в Панама. Базира се на индийски ястия, модифицирани и подобрени от испанските колонизатори. В основата на диетата на панамците са бобът и месото. Варят се и се задушават, пържат се с много лук и подправки и се заливат с различни сосове. Лютият мексикански пипер добавя специална подправка към всяка рецепта и затова, когато поръчвате нещо в панамски ресторант, трябва да се консултирате с сервитьора за степента на „пикантност“.
Кокосово наследство
Индийците от Куна са големи майстори на кокосовото отглеждане. Тази селскостопанска култура им дава не само традиционните ядки с мляко и сочна каша, но и влакната, от които майсторите на куните тъкат специална тъкан. Традицията на Панама и нейните модни жени да носят рокля от кокосово влакно прави всеки празник в страната ярък и пъстър.
Нека да разгледаме календара
Обичайно е да се празнуват основните християнски празници в Панама, но освен тях има и специални дни, които са важни за местните жители. Като цяло календарът на основните червени дати изглежда така:
- В края на декември страната отбелязва Деня на знамето на Панама, който е обявен за неработещ.
- Коледа е един от любимите празници на панамците. Палмите могат да действат и като коледни елхи, а фойерверки могат да се чуят и в двете Америки.
- През есента, според традицията на Панама, се празнуват едновременно три Деня на независимостта - 3, 10 и 28 ноември. Тези дни, в различни години, страната провъзгласява суверенитета си от Испания и Колумбия.
- Традиционният карнавал започва в страната в събота, който предхожда началото на Великия пост. Празничните шествия продължават няколко дни и завършват на Пепеляна сряда. Специално внимание се отделя на състезанието на различни танцови школи на карнавала.
Между другото, танците тук са една от най -обичаните форми на отдих и забавление и всяка етническа група от коренното население на Панама ежегодно организира свой собствен танцов фестивал.
