Описание на атракцията
Музеят на хляба в Санкт Петербург е единственият по рода си музей в Русия. Тя е създадена през 1988 г.
Същността на музея е отразена в името му. Интересът към хляба като най -голямото изобретение на човечеството не е случаен. В ерата на научно -техническия прогрес хлябът все още символизира хармоничната връзка между човека и природата. Историята на човечеството се преплита с историята на хляба. В негова чест се изпълняваха церемонии, съчиняваха се песни, химни, организираха се празници, свързани със засяването на страдания и прибирането на реколтата. Те поздравиха булката и младоженеца на прага на къщата си с хляб и сол, новородено, скъпи гости. Във всичко това се проявява човешката мъдрост, уважително отношение към хляба, предавано от поколение на поколение и внушено на бебе от първите дни на живота му. Хлябът като културен феномен ви позволява да видите живота на обществото и неговата всекидневна страна в интересна и необичайна форма. Освен това експозицията на музея показва историята на пекарната в Санкт Петербург.
Разнообразието от сладкиши е свидетелство за високото умение на работниците в хлебопекарните, хлебопекарните и сладкарските магазини на столицата през 19 век. Музеят разполага и с малка градска пекарна, оборудвана с оборудване. Обикновено обслужваше бедните в столицата. Специално място в експозицията заемат материали, посветени на трагичните събития от историята на Петроград-Ленинград. В раздела за Втората световна война и блокадата са представени 125 грама хляб, състоящ се от овесени ядки, олио, хидроцелулоза и брашнен прах. В наши дни се пече по рецепта от военно време, разработена в главната лаборатория на хлебопекарния тръст.
До началото на 20 -ти век традициите и обичаите на печене на устройството за печене на тесто, използвани от векове, не претърпяха големи промени. Лопати, лопати, ръчни мелници, буркани бяха широко използвани както в провинцията, така и в града. Бързо развиващата се градска култура също допринесе за бързата промяна в начина на живот на нейните жители. В допълнение към традиционните дървени и глинени кухненски прибори, твърдо се използват метални съдове и форми за приготвяне на меденки, мъфини, меденки и много други продукти. Много рецепти за руска и европейска кухня органично се вписват в начина на живот на Санкт Петербург и служат като основа за публикуването на голям брой кулинарни и готварски книги. Появили се в Санкт Петербург сладкарски магазини и ресторанти се състезаваха в умението да приготвят ястия, предлагани на посетителите в цветни и оригинални менюта.
Музеят показва колекция от самовари, които са символ на руския ярък и отличителен обичай за пиене на чай. Те се появяват през 18 век и постепенно заемат основното място в жилищни сгради, ханове и бакшиши. Уникалният аромат на руската традиция на пиене на чай е създаден от ароматен чай, бонбони и карамел, гевреци и фигурни бисквитки, боядисани керамични и порцеланови съдове и, разбира се, пенлив самовар.
Ефектните опаковъчни кутии бяха своеобразна визитка за производителите на сладкарски изделия, която служи и като отлична реклама за продукта. Те са проектирани по скици на известни художници и следователно са истински произведения на изкуството.
През годините на първите петгодишни планове хлебопекарната постепенно започва да придобива индустриални характеристики. Откриват се хлебопекарни, където всички основни операции са механизирани. В допълнение към традиционния асортимент, те произвеждат парче продукти с изображение на символите на съветските времена: 5-кратна звезда, сърп и чук и др.
Музеят се занимава с активно събиране, експозиция и изложба, изследователска и образователна работа. Музейната колекция наброява около 14 000 експоната. В наши дни музеят започна да допълва колекция от картини на тема „Храната и светът на живописта“.
