Жителите на южните райони на Русия се занимават доста успешно с винопроизводство повече от един век. В долните течения на Дон, Дагестан и Астрахан гроздето се отглежда от хиляди години. Производството на вино в Русия придобива индустриален мащаб по време на царуването на Петър I, който нареди поставянето на лозя в Азовския регион, след като то беше превзето в руско-турската война.
История и факти
До края на 19 век Руската империя произвежда достатъчно количество вино на територията на Донския, Кавказкия и Астраханско-Уралския регион на виното.
Със създаването на СССР на територията на тези региони възникват колективно лозарство и социалистически стопанства и се откриват винарни. Победата на винопроизводителите на РСФСР беше развитието на пенливо вино, което получи името "съветско шампанско". Той започва да се произвежда през 30-те години на миналия век в известния завод Abrau-Dyurso в Краснодарския край.
Разпадането на СССР доведе до значително намаляване както на площта под лозята, така и на обема на вината, произведени в Русия. В продължение на няколко години броят на хектарите лозя се е намалил наполовина, а руските винарни започнаха да използват 70% вносни суровини за производството на своите продукти.
Региони и предприятия
Най -големият регион, където се отглежда грозде и се произвеждат вина в Русия, е Краснодарският край. Климатът в региона и селскостопанските традиции дават възможност за получаване на плодове на площ, равна на 60% от всички лозя в страната. Сред основните области на винопроизводството в региона са Таман, Азов и Северен Кавказ, а основните производствени мощности на винопроизводството са съсредоточени в компаниите „Абрау-Дюрсо“, „Кавказ“, „Кубан-вино“и „Фанагория“.
В допълнение към Краснодарския край, гроздето се отглежда в Русия:
- В Ставрополския регион, където се прибира една седма от общия обем плодове в страната. Най-големите ставрополски винарски предприятия са фабриките "Ставрополски", "Машук", "Левокумское".
- В Дагестан, където годишно се събират до 100 хиляди тона грозде. Сред известните предприятия в региона е Дербентската фабрика за пенливи вина.
- В района на Ростов, където отглеждането на грозде е изпълнено с особени трудности. Местният климат принуждава работниците в плантациите да се занимават с рисковано защитено лозарство, но руските вина, произведени в дестилерията „Цимлянское вино“или в Ростовската фабрика за пенливи вина, стават чести гости на всяка празнична трапеза.
