Едно от най -силните впечатления на пътешественик в Грузия е неговата уникална кухня. Културата на храната е също толкова важна за грузинците, колкото и културата на песен, танци или просто човешкото общуване. Не е обичайно да бързате тук, като избирате ястия от менюто или правите поръчка в кафене или ресторант, защото яденето е свещено и изисква подходящо отношение. За тези, които за първи път влизат в страната на сивите планини и плодородните долини, ресторантите в Джорджия се оказват част от екскурзионната програма - богата, информативна и вълнуваща.
Превъртане през менюто
Контрастът на пикантно и пикантно и голямо количество пресни зеленчуци са важни условия за приготвянето на всяко грузинско ястие. Разнообразни рецепти могат да завиждат на всяка световна кухня. Те уважават богатото изгарящо харчо и хладната пикантна супа от кисело мляко. Зелените кориандър, босилек и естрагон се използват както в салати, така и в горещите шедьоври на грузинските готвачи и няма равен на местните сулугуни никъде по света.
Особена гордост на ресторантите в Грузия са сосовете на базата на лют пипер, черешова слива или ткемали. Те не трябва да се сравняват с произведенията на висшата френска кухня, защото основното в храната за грузинците не е глупостта, а широтата на душата, любезната компания и щедростта, излъчвани от всяка лъжица.
Пропускане на формалности
Трудно е да се класифицират истинските ресторанти в Джорджия. Ако душата се нуждае от наистина кавказка кухня, струва си да изберете не най-забележителните заведения, входът към които може да е напълно скрит в стария двор на Тбилиси, а табелата ще потъмнее от последните години. Обичайната "Khinkalnaya" тук се оказва място, от което ще бъде абсолютно невъзможно да се излезе, както поради големите порции, така и защото сервитьорите са бащински грижовни и внимателни. Към средата на храненето собственикът често се появява от кухнята с бутилка „Kindzmarauli“, защото защо да не се присъедините към добър и мил гост …
В Джорджия има и реномирани ресторанти и атмосферата в тях е не по -малко приветлива. Сумата в сметката няма да изглежда необичайна за един европеец, защото грузинците все повече се опитват да отговарят на категориите на Стария свят. В такива зали мъжки хорове често пеят вечер, чиито гласове овлажняват очите на посетителите и предизвикват коварно прищипване в носа им.
Всеки грузински ресторант гарантира ястия от прясна храна, фантастични порции, грижите и вниманието на сервитьорите и специално отношение към всеки, който го посети. Тук гостите се срещат, а приятелите се провеждат и поради тази причина си струва да пристигнете тук по всякакъв начин.
