Тези, които ще посетят фестивала „Которска пуща“в Котор (гостите ще бъдат почерпени с деликатен десерт „кремпита“), фестивала „Жученица фест“в Тиват (всички ще могат да опитат напитки и ястия от бръмбара - див растение) и фестивала „Pashtitsada Fest“в Петровац (подреден в чест на ястието паштикада; дегустира се с вино), както и в рибни или месни семейни ресторанти, те няма да се поколебаят да отговорят на въпроса „В какво да опитате Черна гора?"
Храна в Черна гора
В Черна гора туристите ще могат да се насладят на рибни, зеленчукови и месни супи, буреки, рула, гибаница, домашно приготвени сладкиши, зеленчуци (пресни и задушени), cevapcichi, закачалка (котлет от месо), морски дарове, сирене фета, люляно сирене, липа и други видове сирена, както и опитайте билкови чайове, каймак, вино (Vranac, Krstac, Plantaze), ябълка, слива, круша, гроздова ракия.
Можете да ядете в Черна гора в кафенета и ресторанти (менюто им е пълно с европейски, черногорски, средиземноморски, вегетариански и дори диабетични ястия), конобас (в тези заведения за приготвяне на автентични ястия се използват не закупени от магазини продукти, а продукти, отглеждани с собствените си ръце) и точки, където продават черногорски заведения за бързо хранене, като плескавица (котлет). Основните ястия струват около 9-18 евро, десертите-3-6 евро, супите-2-5 евро, салатите-4-8 евро
Топ 11 на черногорските ястия
Чевапчичи
Чевапчичи
Cevapcici са черногорски колбаси и ще изискват кайма (свинско / говеждо), лук и подправки, за да ги оформят и пекат на скара. Посетителите на черногорски заведения за хранене се съветват да поръчат зеленчукова салата и пържени картофи за cevapcici. Стандартно допълнение към cevapchichi е червен пипер (нарязан на пръстени), домати, лаваш (бял хляб), кръгчета лук.
Една порция cevapcici струва около 5 евро.
Негушски прошуто
Negus prshtut е черногорски деликатес под формата на сурова пушена свинска шунка, овкусена с подправки. Сервира се на масата като предястие или добавка към други ястия, тънко нарязани (филийките трябва да са полупрозрачни) и гарнирани с продукти като сирене, лук и маслини.
Прошутото може да бъде закупено като сувенир при посещение на всеки супермаркет (парче прошуто, поставено във вакуумна опаковка, в зависимост от теглото му, струва 10-20 евро).
Чорба
Черногорската чорба (цена на 1 порция - около 3 евро) е гъста супа, която прилича на яхния. За приготвянето му в различни региони на страната се използват зеленчуци, юфка, риба, раци, месо. Например в крайбрежните градове можете да опитате лека чорба, която е пълна с морски дарове и риба, а в градовете, разположени в северната част на Черна гора, можете да опитате богата чорба на базата на ароматни подправки и месо. Определено трябва да се насладите на вкуса на рибла чорба с няколко вида риба, както и на нежна чорба с коприва.
Палачът
Палачът
Палачинке е черногорско ястие под формата на голяма палачинка, която се яде с различни пълнежи (риба, извара, ядки, бита сметана, банани, ягоди, кондензирано мляко, шоколад, сирене, конфитюр, сироп). Не е нужно да ходите в кафене или ресторант, за да опитате палача: почти навсякъде можете да намерите специални павилиони, наречени „палачи“(тези, закупени за палача на улицата, се сгъват в триъгълник и се опаковат в хартиен плик).
Палачинка (струва 1-2 евро) се препоръчва да се яде за закуска, както правят много черногорски семейства.
Тулумба
Тулумба прилича на сладкиш с крем, само сладкишът не се добавя към сладостта (тулумба, пълнена с шоколадов крем или ядки се продава) - потапя се в меден сироп. Tulumba се продава както в пекарни, така и в супермаркети. Порция тулумба ще струва 2-4 евро.
Охридска риба
Охридска риба
За да приготвите риба по охридски, вземете рибни филета, лук, настъргани картофи и тенджера, където всичко това се поставя и се задушава заедно със сметаната, докато придобие специална нежност. Освен това рибата в охридски стил има пикантен вкус благодарение на пипера и киселите краставички. Трябва да поръчате сухо бяло вино Krstac с това ястие в ресторанта.
агнешко
Агнешките ястия са обичани в Черна гора и туристите трябва да опитат следното:
- агнешко в мляко: агнешкото се залива с мляко, така че месото да придобие специална нежност и невероятен вкус, и се задушава с подправки и картофи;
- Агнешко Sacha: Агнешкото Sacha дължи фантастичния си вкус на начина на приготвяне. По време на печенето се използва чугунен капак за покриване на месото, върху което се поставят въглища. Най-добре е да се насладите на това ястие в уютни малки таверни (приблизителната цена на ястие е 25-30 евро / 1 кг).
Пържен шаран с ябълки и сини сливи
Докато почиват на Скадарското езеро (в него освен шаран има рудо, кефал, хлебарка, сьомга, мрачно, плитко), се препоръчва на пътешествениците да ядат шаран, уловен от него. Шаранът се пържи в тиган, а сосът от ябълки и дюли се използва за пълнене на ястието. Готовността на шарана не е трудна за определяне: ястието се сваля от огъня, след като се превърне в желе.
Зеляница
Зеляница
Зеляница ще се хареса на любителите на баници. Пълнежът за зеленина се прави от зеленчуци (спанак) и сирене (фета). Що се отнася до алкохолната добавка, вкусният зелен чай върви добре с бяло вино.
Попара
Всеки, който иска да хапне обилно сутрин, трябва да обърне внимание на ястието "popara". Произвежда се от застоял „задушен“хляб, масло, мляко и младо сирене. Домашното кисело мляко е идеално като напитка за двойката. Попара винаги може да се намери в менюто на ретро ресторанти на черногорската кухня (преди това ястие се яде предимно от селяни).
Качамак
Качамак е традиционно ястие, популярно в северните райони на Черна гора. Произвежда се от царевица, сол, картофи, яйца, масло. Всички компоненти трябва да бъдат смесени, сварени до плътно пюре и отгоре поръсени с овче сирене. Отлично допълнение към качамака е гъстото кисело мляко или каймак. Ако качамакът е гарнитура, тогава си струва да го опитате със свинско в селски стил.
