Доминиканската република се намира в източната част на остров Хаити и на няколко близки острова, като бреговете й се измиват от Карибско море. Климатът тук е тропически, морски, въпреки че в планините през зимата температурата може да падне под нулата.
Доминиканската република е рай за водолази, местните подводни пещери със сталактити са невероятни. Тези, които не се интересуват от гмуркане, могат да видят забележителностите на сушата, има много от тях в Доминиканската република - фарът Колумб, резерватът Армандо -Бермудес, водопадите в близост до град Харабакоа … И когато са гладни, туристите могат да се насладят екзотичната национална кухня на тази невероятна страна. И така, какво трябва да опита един пътешественик в Доминиканската република?
Храна в Доминиканската република
Националната кухня на Доминиканската република може да се сравни с цветна и ярка мозайка: тя включва рецепти за африкански, испански и карибски ястия. Но тази кухня ще се хареса не само на любителите на екзотиката, тя също ще бъде оценена от тези, които просто обичат обилна и вкусна храна.
Бананите се добавят към почти всяко ястие тук, по -точно специфичното им разнообразие - чинари (малки твърди зелени банани). В доминиканската кухня има много месни ястия, но десертът често се заменя с пресни узрели тропически плодове. Доминиканците много обичат прясно изцедените плодови сокове, смесват коктейли от тях. Сокът от чинола има особено необичаен вкус. Местните също обичат да пият кафе с много захар. Друга тяхна страст е Малта Морена. Тази напитка е безалкохолна, въпреки че съдържа хмел. Местните хора понякога смесват „Малта Морена“с кондензирано мляко, въпреки че вече е много сладко.
Основната алкохолна напитка на Доминиканската република е ромът. Тук се произвеждат 15 разновидности на тази напитка. Коктейлите на базата на ром като Cuba Libre или Daiquiri са много популярни. Местните хора често предпочитат коктейли, съдържащи лед, което не е изненадващо в такъв горещ и влажен климат. В страната се произвежда и добра бира, макар и в по -малки количества от ром.
Когато се наслаждавате на доминиканската кухня, не забравяйте да спазвате някои прости правила: пийте само преварена или бутилирана вода, измивайте плодовете и зеленчуците преди хранене. И тогава престоят ви в Доминиканската република ще бъде изпълнен само с прекрасни, ярки, ярки впечатления.
Топ 10 на доминиканските ястия
Мангу
Мангу
Местните хора много обичат манга. Трудно е да се даде кратко описание на това ястие. Мангу може да бъде основно ястие или гарнитура. Има няколко рецепти за манга. Може да са само настъргани банани и лук, но често към манга се добавят месо, живовляк и местна билка, наречена маниока. За закуска доминиканците ядат манга със сирене, пилешки яйца и бекон. Това ястие, благодарение на разнообразието от вариации, ще бъде оценено както от вегетарианци, така и от месоядни.
Бандера
Бандера
В превод това име означава „флаг“, защото ястието е трицветно, подобно на държавния флаг на Доминиканската република. Съставките на Бандера са боб, ориз и месо. Подобно на много други доминикански ястия, бандера се сервира с пържени бананови парчета.
Чимичури
Чимичури
Едно от най -популярните ястия в страната. Хамбургер с месо и зеле, излят със специален сладък сос, който придава на ястието необичаен, но много приятен вкус. Чимичури може да се купи на всеки щанд на Доминиканската улица. Това ястие ще допълни перфектно вашите сили, докато се разхождате из Санто Доминго или други градове в Доминиканската република.
Санчочо
Санчочо
Кръстоска между яхния и супа. Пикантно ястие. Състои се от задушени зеленчуци и ориз, както и от пет до седем различни вида меса, които могат да включват:
- говеждо месо;
- стелаж от свински ребра;
- Мацка;
- шунка;
- колбаси.
Приготвянето на това ястие отнема много време, затова обикновено се приготвя само по празниците. В старите времена се готви на въглища, като се разбърква с дървена лопата в огромен казан. Подготовката продължи няколко часа, към санчочо постепенно се добавяха различни подправки … Днес процесът се ускори и донякъде опрости. Но все пак, след като сте поръчали саночо в кафене или ресторант, бъдете готови за факта, че ще трябва да чакате дълго.
Чиво а ла диабла
Чиво а ла диабла
Задушено козе месо във вино. Ястието включва още ориз, лук, чесън. Всичко това е овкусено с подправки, които се сливат перфектно с останалите съставки на ястието, без да прекъсват вкуса на основните продукти. Доминиканските готвачи знаят как перфектно да изчислят количеството подправки. Подобно на предишното ястие, чиво а ла диабла се приготвя само по празници (това е новогодишно лакомство), но за туристите доминиканците винаги са готови да направят изключение.
Пастелон де Платанос
Пастелон де Платанос
Бананова торта. Ако веднага сте решили, че е сладко, значи сте много сбъркали. Това изобщо не е десерт, а баница с кайма. Бананите в националната доминиканска кухня са аналогични на нашите картофи.
Abichuelas gisadas
Abichuelas gisadas
Супа от пюре от боб. Това евтино и много удовлетворяващо ястие някога е било измислено от бедните, но след това се е влюбило в представители на всички сфери на живота. Днес abichuelas gisadas е едно от любимите ястия на доминиканците.
Асопао
Асопао
Дебела, много засищаща супа. Това ястие съдържа зеленчуци, ориз и пиле. Понякога асопао се приготвя с морски дарове. Супата върви добре с портокалов сос и пържени банани.
Мофонго
Мофонго
Ястието е подобно на манга, но има редица разлики. Мофонго са пържени банани, намачкани с чесън, зехтин, сол, черен пипер и свински кори. Особено за вегетарианците: не е нужно да добавяте свинско месо, пак ще бъде много вкусно. За месоядни: Mofongos може да се пълни със скариди, говеждо, пилешко или друг вид месо. Това ястие се съчетава и с бульон от месо или риба.
Abichuelas con dulce
Abichuelas con dulce
Сладко ястие от боб, което звучи доста екзотично само по себе си. Едно от малкото десертни ястия в доминиканската кухня. В допълнение към варения боб до кремообразно състояние, този десерт съдържа сладки картофи, кокосово мляко и захар. Съставките могат да включват ванилия, канела, сушени плодове и ядки.
