Специалните климатични условия на Крим са подходящи за отглеждане на грозде от различни сортове, от което на полуострова се прави силно и десертно вино още от времето на Царска Русия.
Големите винарни притежават обширни лозя по южното крайбрежие на Крим. Някои от тях са основани през първата половина на 19 век, други се появяват през годините на съветската власт. Туристите имат право да посетят много кримски винарни. Почти всяка фабрика има дегустационни зали и специализирани магазини, продаващи изискани напитки.
Топ 5 на най -добрите винарни в Крим
Изба "Масандра"
В покрайнините на Голяма Ялта са заровени в лозя, собственост на винарска изба Масандра. Главният завод на компанията, а те са общо 12, се намира в село Масандра. Тук можете да видите старите изби на Голицин, издълбани в скалите, където в дъбови бъчви отлежават вина от различни сортове. Тук се съхранява и най -голямата колекция от най -добрите вина от Масандра - енотека. Състои се от приблизително един милион бутилки подсилено и десертно вино. Всяка година тази колекция се допълва с 30-70 хиляди нови артикула.
Шест клона на компанията са разположени в различни градове на Южното крайбрежие (Гурзуф, Алушта, Алупка, Судак, Кипарисное, Морское). Във всяко растение има дегустационни зали. Понякога на туристите се предлагат вечерни дегустации с музикален съпровод.
Друго интересно забавление за посетителите, предлагано от винарна Масандра, е възможността да участват в гроздобера, която започва да узрее до края на август.
Изба Inkerman
Инкерман е предградие на Севастопол. Тук от 1961 г. работи Inkerman Factory of Vintage Wines, която разполага с отвори с площ над 5 хектара, където целогодишно се поддържа определена температура на въздуха, което допринася за узряването на реколтата през количеството 15 милиона литра.
По време на екскурзията на туристите се разказва за производствения процес, показва се подземното хранилище с дъбови съдове и се провеждат дегустации.
Лозя, принадлежащи на винарна Inkerman, могат да се видят близо до Балаклава и в най -близките до Севастопол долини. Експертите сравняват почвата и климата в югозападната част на Крим с тези във френската провинция Бордо. Гроздето, отглеждано близо до Севастопол, е идеално за производство на пенливо и сухо вино.
Изба "Нов свят"
Историята на къщата за пенливи вина „Нови Свет“започва през 1878 г. по времето на княз Лев Сергеевич Голицин, доставчик на опияняваща напитка на императорската трапеза. Князът организира винарна край Судак с дълбоки тунели под скалата Коба-Кая.
Сто години след откриването на завода, в имението на бившия принц, е основан скромен Музей за история на лозарството, състоящ се от седем изложбени зали. Той съдържа колекция от награди, които Къщата на шампанското е получила през цялата си история, и мостри на вино, с които винарната е известна. Обиколката включва и дегустация на шампанско в исторически интериор.
През мрачните летни вечери завод Нов Свет предлага дегустации на вино и коняк под звуците на цигулка.
Изба "Ливадия"
Изба „Ливадия“, основана през 1920 г. на земя, която в миналото е принадлежала на императора, сега е включена в компанията „Масандра“. Лозята, с които разполага винарната, заемат площ от над 300 хектара.
Силните и десертни вина на предприятието Ливадия узряват в две фабрики, които се намират в Ливадия, близо до Ялта и в Алупка. В последния, на магистралата Дворец, има отлична дегустационна зала, където можете да опитате пристанище Ливадия, бяло индийско орехче от Ливадия, бели, розови и черни мускати под същото име Масандра и др.
Винарска изба Бахчисарай
Вината в земите около съвременния Бахчисарай се произвеждат още по времето на генуезците, които доставят местни продукти в Европа. Учените са открили в някои изоставени градове и пещерни манастири места, където гроздето е било пресовано под краката им.
Датата на основаване на сегашното вино Бахчисарай е 1963 година. Интересно е, че от известно време тук има предприятие, където вече произведеното вино в други заводи се излива в специални контейнери. До 60 -те години на миналия век стана ясно, че Бахчисарай, благодарение на огромните лозя в района, ще може самостоятелно да произвежда обикновени вина.
Продуктите на винарска изба Бахчисарай са украсени със запазена марка, която изобразява купа с фонтан с две рози - романтично настроени любители на историята, когато разглеждат тази рисунка, веднага ще си припомнят историята на Пушкин, който донесе цветя на местния фонтан на сълзи.
Дегустационната зала, собственост на завода, се намира в Бахчисарай на улица Ленин.
Карта на кримски фабрики и винарни
Изброявайки винарните на Крим, няма как да не споменем Коктебел край Феодосия, където освен ракия се правят и добри вина, Солнечная долина в Судак (не пропускайте да опитате виното Black Doctor от судакско производство), Золотая Балка в Севастопол също е рожба на децата. Голицин.
