Описание на атракцията
Винарна Алкадар се намира на седем километра от Севастопол. От древни времена на тези места се отглежда грозде, прави се прекрасно, приятно вино. През 1872 г. В. С. Перовская, която е майка на известната революционерка София Перовская, става собственик на имението Приморское. През 1889 г. известният предприемач F. O. Щал придоби тези земи и икономиката стана известна със своите продукти. Оттогава се появяват все повече ценители на виното. Тези прекрасни вина се появиха на трапезата на краля. Лозарството и винопроизводството щяха да се развиват по -нататък с тези темпове, ако не бяха събитията от 1917 г. Очевидци твърдят, че в началото на революцията цялото вино се е изливало от мазето на предприемача, така че никой да не го получи.
С идването на съветската власт е създадено държавното стопанство „Алкадар“. През 1927 г. е преименуван и кръстен на София Перовская. Предишното наименование на държавното стопанство остава в Севастополската асоциация за земеделско производство, създадена през 1991 г. Името "Алкадар" присъства в АД С. Перовская като търговска марка и име на винарна. Това растение има голям капацитет, което дава възможност за преработка на почти 8000 тона различно грозде годишно. За винени материали са продадени 250 хиляди тона висококачествено грозде. Винените материали бяха доставени във фабрики, които се занимаваха с вторично винопроизводство, а след това на маси за празници и тържества.
АД на името на Перовская има 800 хектара лозя. Голяма площ е посветена на технически сортове от различни сортове грозде, които са предназначени за производство на реколта вина, както и различни сортове шампанско. Тук са правени добре познатите реколта вина: „Ризлинг“, „Алиготе“, „Шардоне“, „Каберне“, „Ркацетели“и много други.
През 2002 г. в завода в Алкадар е открита дегустационна зала. В тази зала се провежда не само дегустацията на най -добрите вина, отличени с високи награди на международни състезания, но и запознаване с историята на развитието на винопроизводството.
Дегустационната зала е оборудвана с дъбови маси по поръчка за 60 места. Залата е оборудвана и с климатик. През лятото в залата цари прохлада, а през зимата топло. На всеки пристигащ турист се предлагат девет проби от различни вина, минерална вода и няколко вида бисквити в залата. Всички дегустатори слушат история, обхващаща историята на винопроизводството, културата на пиене, ползите от вината, уникалната зона на Севастопол и, разбира се, има най -различни легенди за вината.
