Подобно на кухнята, френските напитки са толкова разнообразни, че гастрономическите обиколки из страната с посещения на местни винарни стават все по -популярна форма на пътуване. В Стария свят Франция неизменно е заемала най -високата стъпка на подиума както по отношение на броя на гурметата, така и по способността да задоволи изящните им капризи.
Алкохол на Франция
Митническият закон гласи, че вносът на алкохол в страната се регулира от литър силен алкохол и два литра вино. Идеята за внасяне на алкохолни напитки в Дюма и родината на мускетарите обаче едва ли ще хрумне на човек, който е поне малко запознат с историята и географията. Във Франция има стотици винарни, а напитките, произведени тук, са известни по целия свят. Цените на алкохола във Франция зависят от вида на продукта, неговата марка и стареене, но тяхното разнообразие позволява на всеки гост да намери марка според собствените си възможности.
Национална напитка на Франция
Французите са постигнали значителни висоти в приготвянето на вина, ракия, шампанско и сайдер и изобщо не е лесно да се открои националната напитка на Франция сред такова изобилие. Калвадос, ябълкова ракия, произведена от сайдер в Долна Нормандия, с право може да претендира за своята роля. Калвадос е типично френски продукт и първата дестилация на сайдер започва през 16 век.
За производството на ябълкова ракия се използват малки плодове, но със силен аромат и е разрешено да се смесват сортове само при определени изисквания. Дестилацията на сайдер дава безцветен продукт, който се поставя в дъбови бъчви и получава в тях не само известния аромат, но и наситен цвят. Всички френски калвадос се етикетират в зависимост от периода на стареене на неговите алкохоли:
- Trois pommes или Fine отлежава в дъбови съдове поне две години.
- Vieux-Reserve е на възраст три или повече години.
- Vieille Reserve или VSOP абсорбират дъбови аромати в продължение на четири години.
- Age Inconnu или Extra Old чакат най -малко шест години.
- 15 -годишна възраст е една от най -скъпите напитки, на възраст 15 години.
- Винтидж сортове, всяка бутилка от които е истинска стойност както за гурме, така и за колекционери.
Алкохолни напитки на Франция
А също така алкохолните напитки на Франция са нейните отлични вина, които са направени от местно грозде. Климатичните условия на страната позволяват отглеждането на различни сортове грозде и затова както любителите на сухи вина, така и любителите на десертни и сладки вина ще намерят питие тук.
