Отивайки на почивка в която и да е средиземноморска страна, трябва да се помни, че пътешественикът е жив не само край плажовете. В Хърватия например има завладяваща област на винен и гастрономически туризъм, участниците в която се запознават с технологията за отглеждане на грозде. За тези, които са мечтали да опитат хърватски вина и най -добрите ястия от неговата кухня, подобни пътувания значително добавят оптимизъм, сила и добро настроение.
От Древен Рим
Жителите на Хърватия винаги са били известни като опитни винопроизводители. Още в дните на Древен Рим местните земи са заети от гроздови насаждения, от които се приготвят бели и червени вина. Различните региони на Хърватия са специализирани в специални вина и марки. Най -известните сред тях заемат достойно място в световния списък на най -добрите.
Далмация е известна със своите червени гроздови вина. Тук готвят традиционни „Мерло“и „Каберне Совиньон“и специални хърватски - „Дингач“, „Ополо“и „Теран“. Хърватските червени вина се отличават със специален аромат, в който винаги се досещат нотки на подправки и касис, череша и нар. Техният богат, интензивен цвят може да вдъхнови както поет, така и художник.
В Истрия се обръща повече внимание на белите вина. Местният климат благоприятства деликатните плодове, които придават на вината звънене, кристал, с благородна киселост, освежаващи в най -горещия следобед.
Занаятчии от най -висок клас
Най -добрите винопроизводители в Хърватия са известни в цялата страна и истинските ценители идват в избите си само с една цел - да се срещнат с изключителните майстори и да опитат вината на Хърватия, които съставляват златния резерв на местните изби:
- Фабриката Frano Milos произвежда хиляди литри от най -ценните вина, най -уникалното от които е Stagnum. Собствениците на местни ресторанти се редят на опашка за Франо, за да се насладят на благородна напитка с аромати на череша и виолетка и дълъг послевкус на къпина.
- Избата Майк Гржич е известна с „Шардоне“, признато за най -доброто в надпреварата между двеста подобни. Самият собственик следи технологията на процеса и се опитва да бъде в крак с времето, закупувайки най -новите технологични иновации за производството си. В същото време древните традиции и обичаи на производството на вино в Хърватия се спазват свещено и лесно се разбират с всички иновации, благодарение на усилията на маестро Гржич.
