Почитателите на латвийската бира твърдят, че тя по нищо не отстъпва на чешката или немската. Просто трябва да знаете кой сорт е най -вкусен и къде можете да го опитате пресен. В страната работят няколко десетки пивоварни и малките предприятия произвеждат най -хубавите и най -вкусните видове бира в Латвия. Гастрономическите обиколки до тази балтийска република все още са рядкост сред руските туристи, но в бъдеще този вид пътуване има несъмнени перспективи.
История и съвременност
Някои марки латвийска бира имат много дълга история, броейки векове:
- За първи път бирата Cesu Alus се вари през 1590 г. в стария замък на Цесис. Пивоварната е издигната само триста години по -късно и оттогава пивоварната Cēsis успява да се превърне в една от най -големите пивоварни в Латвия.
- Заводът Aldaris е построен през 1865 г. от немски пивовар. Тогава малкото предприятие прерасна в мащабно производство, а днес се оказа част от концерна Carlsberg. За съжаление, увеличаването на обемите не се отрази по най -добрия начин на качеството на бирата, а напитките от Aldaris са по -потребителски стоки от елита на пяната. Единственото нещо, на което местните гурмета съветват да обърнат внимание, е напитката Aldaris Porteris. Традиционен, силен, има кадифен карамелен вкус и богат тъмно кехлибарен цвят.
- В Бауска бирата започва да се вари през 1981 г., но дори за толкова кратък период от време майсторите на местната пивоварна успяват да постигнат безпрецедентни успехи в бизнеса си. Бирата Bauska днес се произвежда в пет разновидности: тъмна Premium и Special, нефилтрирана и две светли - Senchu и Special. За тези, които шофират, тази пивоварна предлага отличен квас за хляб.
Бирата в Латвия се консумира особено активно по време на празници и празници. Един от тези дни - празникът Лиго - сам по себе си е национално латвийско културно наследство.
В търсене на цъфтяща папрат
Лиго е най -желаният летен ден за латвийците. Празнува се в нощта на 23 срещу 24 юни и е придружен от излети и пикници. Бирата е предпочитана като напитка тази вечер в Латвия.
Всеки регион на страната приготвя своя собствена напитка за Лиго. По този начин пивоварната в Земгале произвежда бира Tērvetes, чиито продукти се отглеждат от местни фермери. Пивоварната във Вентспилс може да се похвали с лека и вкусна бира Užava. Сред неговите сортове, в търсене на папрат цвете в лятна нощ, лекият и лек Uzavnieks е особено подходящ.
