Описание на атракцията
Винарна "Магарач" се намира на южния бряг на Крим. Това растение е люлката на местната наука за гроздето и напитките от него. Тайната на виното се изучава в тази фабрика от около два века.
В началото на 19 век по заповед на княз М. С. Воронцов, "Държавното експериментално заведение" е създадено в Никитската ботаническа градина. Тази институция е трябвало да отглежда най -добрите лозя и да провежда експерименти в производството на различни вина. Княз Воронцов е голям почитател на винопроизводството и по всякакъв възможен начин допринася за неговото развитие. През 1852 г. в урочище Магарах е построена винарна (в превод „източник“). Първите учени-винопроизводители в този завод са Франц Гаске и Анастасий Сербуленко с участието на директора на Никитската градина Николай Гартвис. Те получиха основната задача: „Да правят само здравословни вина, които могат да се съхраняват дълго време, без да се опитват да правят прилика с вкуса или състава на букета на всички вече познати чужди вина“.
Скоро експертите в изследването на лозарството и вината от него се убедиха, че гроздето, отглеждано по южния бряг на Крим, е идеално за приготвяне както на силни, така и на десертни вина. За по-добро изучаване и затвърждаване на получените резултати, виното се оставя в изби за дългосрочно съхранение. Така се появява колекцията на растението Magarach. Досега в енотеката на растението има вино, произведено през 1836 г. - розов мускат. За производството на вино отиде гроздобера през същата година. Това вино се счита за най -старото руско вино, включено в Книгата на рекордите на Гинес.
Дестилерията Magarach положи много усилия, за да спечели място на големия руски пазар, който беше пълен с много известни чуждестранни вина. Търговците, които купиха скъпоценните мускати от фабриката в Магарах, без да се колебаят, ги разреждаха с вода, предавайки ги като френски саутерни. Те го направиха, за да получат повече печалба, тъй като френските вина бяха известни дълго време. За да се избегнат подобни фалшификации, вината на дестилерията Magarach започнаха да се бутилират в маркови бутилки с лепени етикети.
Вината на тази фабрика получиха международно признание само няколко години по -късно - през 1873 г. Това се случи във Виена на Световното изложение. Деликатен вкус, несравним аромат и букет от вкусови качества, които не се срещат в нито едно вино, произведено в други страни, бяха отбелязани тук.
Винарите от това растение са произвеждали местни марки индийско орехче, портвайн, шери, изискана Мадейра и много други класически кримски вина, които са много известни в наше време.
В момента IV&V "Магарах" е модерен научен център и винарна, оборудван със съвременна техника. Той произвежда прекрасни десерти и не по -малко прекрасни силни вина със същото качество, както през последните векове.
Добавено описание:
Фенчик 28.06.2016
Растението е унищожено, мазетата са взривени.
