Описание на атракцията
В края на деветнадесети век братята Кизнер - Яков, Осип, Константин и Иван Осипович (немски колонисти) идват в Саратов от село Каменка, Камишински окръг, които отначало се занимават с дребната търговия с брашно и хляб. След като натрупаха началния капитал, кизнерите решиха да открият собствен бизнес, традиционен в германското селище - преработка на месо и колбаси, и купиха от търговеца Котов през 1900 г. неизградено място за фабрика за колбаси в ъгъла на Часовенная (сега Челюскинцев)) и полицейските (сега Октябрска) улици на Михайло -Архангелска площад (кръстена на храма на Архангел Михаил, разположен там, разрушен през 1935 г.).
През 1902 г. оригиналната фабрична сграда е построена в съответствие с всички канони на архитектурата за презаселване - със здрава тухлена зидария, корнизи, кули и кули над капандурите в псевдоготически стил. Фабриката изглеждаше органично на ръба на огромно търговско пространство. Братята Кизнер взеха за свой спътник друг селянин - писар Андрей Иванович Глок, който в партньорството на Братя Кизнер и Глок се ограничи само до парична вноска. В сградата са работили 12 души, без да се броят продавачите на магазина за колбаси, разположен в помещенията на фабриката. До 1908 г. за продажба на колбаси в централната част на града се наема стая в къща до хотел „Европа“. Производството на колбаси във фабриката нараства непрекъснато и до 1915 г. достига 2500 пуда годишно, което прави оборот от над 25 хиляди рубли.
След 1917 г. дейностите на Кизнер и Глок са потиснати, а национализираната фабрика е кръстена „Красная Заря“, оставяйки празнина в историята за съдбата на бившите й собственици. След Втората световна война производството е препрофилирано за производство на преработено сирене, а по-късно в сградата се помещава инспекцията на хранително-вкусовата промишленост в Саратов. До 90 -те години на миналия век сградата е западнала, става неизползваема и изоставена.
През 2010 г. историческата и архитектурната справедливост триумфира и бившата фабрика за колбаси намери ревностен собственик. Уникална реставрация с помощта на тухли от деветнадесети век и изкопаване на калдъръмена настилка под асфалта донесе очаквания ефект на настоящия собственик: титаничната работа и уменията на реставраторите бяха високо оценени от местните историци и обикновените граждани на изложбата в Стария Саратов, проведена през историческа сграда.
