Всяко пътуване до Апенинския полуостров неизменно е придружено от посещение на италиански кафенета и ресторанти. Именно там пред щедрото средиземноморско слънце се разкрива цял пласт от знания, култура, обичаи и особености на страната. Кухнята е душата на всяка нация, но именно в Италия тя е специална атракция за нейните жители. Всяка вечер ресторантите в Италия са пълни с капацитет, защото за местното население семейна вечеря в любимо заведение е едновременно почит към традициите, и начин за общуване с всеки роднина, и възможност да прекарват времето си с душа и полза.
История в кулинарията
Може да изглежда странно, но понятието „италианска кухня“не съществува в природата, а за жителите на Апенините и специалисти в областта на ресторантьорския бизнес този факт не е откритие. Във всеки регион или провинция те приготвят свои собствени ястия и пазят своите малки тайни и затова ресторантите в Италия са разнообразни както по отношение на менютата, така и по отношение на интериора, както и по въпросите на ценовата политика.
И всяко ястие тук има своя собствена история, научавайки която можете да научите много за самата страна, която даде на света не само спагети, пица и сос болонезе.
Ниво на звезда
Влиятелният кулинарен Червен пътеводител нарежда Италия на второ място след Франция по броя на звездите от Мишлен, присъдени на нейните ресторанти, като седем от 307 звездни заведения имат раменни презрамки на полковник в йерархията. Изненадващо или изненадващо, най -известните ресторанти в Италия не винаги се намират в Рим или големите градове. Например, La Calandre, който глези обикновените хора с ризото от шафран и женско биле, се крие в малкия град Sarmeolo di Rubano, точно до Падуа. Средната сметка тук е около 150 евро на човек, но готвачът на това заведение не е за нищо, че носи почетното звание „Моцарт на кулинарията“.
За обикновените смъртни
Не всеки може да си позволи да бъде редовен клиент на ресторанти със звезда Мишлен в Италия, но средният пътешественик също има на какво да се наслади, докато обикаля страната. Всяка улица във всеки град предлага десетки заведения, където, първо, можете да извадите парче вкусна пица или да вечеряте с чувство, наистина, за да подредите бюджета си. Основните препоръки са да наблюдавате къде отиват самите италианци и внимателно да проучите цените в менюто, изложено за всички да видят. Първият момент ще ви помогне да намерите най -„вкусното“заведение в района със обилни порции и качествена кухня, а предварителното запознаване с цените ще ви помогне да избегнете непланирани разходи и разочарование.
