Всяка година китайската кухня завладява света все повече и повече, а присъствието на ресторант с йероглифи на фасадата сега е трудно да изненада дори жителите на провинциален град в руската пустош. Веднъж в Средното царство, пътуващите с удоволствие откриват, че автентичните ресторанти в Китай са много по-разнообразни и могат да бъдат или обикновена улична трапезария с пластмасови мебели, или съвсем прилично заведение с добре обучен персонал и солидни цени. За щастие, тези тънкости имат малък ефект върху качеството на храната, защото се готвят вкусно и разнообразно в Китай, където има огнище и посетители.
Превъртане през менюто
Предложените имена на ястия в менюто на местните ресторанти в здравия си разум не могат нито да произнесат, нито да запомнят нито един европеец. Обикновено комуникацията с сервитьорите се осъществява на ниво „забиване на пръст в снимка - имам не съвсем странен вкус“. За да могат тези ситуации да помрачат настроението на пътешественика възможно най -малко, властите на страната задължиха собствениците на ресторанти в Китай да преведат менюто на чужди езици, включително руски. Засега нещата вървят със скърцане, но все по -често можете да прочетете руски букви под снимката на съдовете.
Но няма проблем с уредите в ресторанти и кафенета за чужденци. Клечките по подразбиране бързо се дублират с нож и вилица при първото искане на посетителя. Как да попитам, без да знам китайски? Небесните сервитьори разбират жестовия език много по -добре от английския.
Легендарна патица
Дегустацията на истинска пекинска патица в ресторант в Китай е заветната мечта на всеки гурме. Трябва да изберете институция бавно, старателно, защото не всички патици са еднакво вкусни. Уличният вариант в този случай не е много подходящ, защото усвояването на това ястие изисква спазване на определен ритуал. Сервитьорът нарязва месото със специален остър нож и го сервира със зеленчуци, сосове и палачинки с оризово брашно. Част от известния деликатес струва около 20 долара в ресторант на умерена цена.
В полезна касичка
- Най -евтиното и удовлетворяващо ястие са пържените юфка от улични търговци. В зависимост от съставките една порция струва между един и два долара и гарантирано ще ви спаси от глад за пет до шест часа преди следващото ви хранене. Порция китайски кнедли струва приблизително същото.
- Не можете да намерите добро кафе в ресторанти в Китай през деня с огън. Не бива да губите време и пари за експерименти - те просто не знаят как да го приготвят там. Граждани, които не могат да си представят сутринта си без чаша ароматна напитка, се събуждат в Starbucks.
