Египетската кухня е кухня, повлияна от кулинарните изкуства на Турция, Франция, Гърция и други страни.
Национална кухня на Египет
В египетската кухня има както месни ястия („pas -terma“- говеждо месо с подправки, „mahvi“- ястие от гълъб), така и вегетариански („babaghanoug“- пюре от патладжан с чесън и сусам). Много ястия имат остър вкус, тъй като се приготвят с помощта на различни сосове и подправки. Заслужава да се отбележи, че боб, боб, чушки, патладжани, билки често се добавят към египетските ястия. Зеленчуковите ястия обикновено са смес от варени или пресни зеленчуци или комбинация от месо и зеленчуци. А от сладките трябва да опитате сладкиша, който се сварява в млякото, след което се поръсва с пудра захар и ядки.
Популярни египетски ястия:
- „Калави“(пържени бъбреци);
- Фул (бобова паста с лимонов сок, черен пипер, сол и растително масло);
- „Шакшук“(омлет с добавени домати и месо);
- „Tagin“(ястие от риба или месо със зеленчуци, приготвено в саксии);
- Леща (супа с червена леща);
- „Magbus“(печено от ориз и говеждо месо).
Къде да опитате националната кухня?
Дори ако сте отседнали в хотел All inclusive, не забравяйте да посетите ресторанти, предлагащи традиционна египетска кухня (има както евтини заведения за хранене, така и гурме ресторанти).
Докато почивате в Хургада, можете да разгледате „Фелфела” (институцията предлага да опитате салата Фелфела, както и смесено грил от телешко месо, пуловери и агнешко месо), в Шарм ел -Шейх - в „Там Там” (тук гостите се наслаждават на барбекю, местен хляб и други ястия от традиционната кухня, както и пресни и сокове), в Кайро - в „Abou El Sid“(специалността на институцията е супа с пилешко или заешко месо с билки и подправки), в Александрия - в „ Мохамед Ахмед”(тук се препоръчва да опитате фул, фалафел, различни египетски вегетариански ястия и супи). Съвет: не поръчвайте напитки с лед в ресторантите, тъй като те често използват обикновена чешмяна вода за лед, което поне е изпълнено с чревни разстройства.
Културни класове в Египет
Желаещите да научат тънкостите на египетската кухня и в същото време да опитат храната, могат да посетят Къщата на готвенето в Кайро, както и кулинарните курсове в Шарм ел-Шейх, които се провеждат от готвача за гостите на Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort … Заслужава да се отбележи, че храненето в кулинарните курсове, като правило, завършва с чаено парти със сладкиши.
Едно пътуване до Египет може да бъде съобразено с Фестивала на руската култура в Хургада - фотоизложба и изложба на изделия от народното изкуство, както и кулинарни състезания ще очакват гостите.
