Румъния е една от балканските страни с интересна история и разнообразна природа. Черноморското крайбрежие на Румъния привлича с чисто и топло море, същите чисти пясъчни плажове и отлична курортна инфраструктура. В Буковина можете да видите уникални християнски манастири, изписани отвън с фрески, които запазват цветовете си от векове. Румънските Карпати съдържат една трета от европейските запаси от минерална вода. Балнеологичните и термални минерални извори лекуват най -широк спектър от заболявания. Живописната природа и планинският въздух им помагат в това. Любителите на ски също отиват в Карпатите, има много писти за всяко ниво на обучение.
Основната туристическа мека на Румъния е Трансилвания, мистериозен и известен регион на страната. Замъци и крепости сред планини, покрити с гъсти гори, градове с красива средновековна архитектура. Най -популярният туристически маршрут Dracula Tour минава в Трансилвания.
Всеки вид туризъм става гастрономически, защото пътуващите се нуждаят от храна и с национален привкус. Румъния има какво да опита!
Храна в Румъния
Коя е първата асоциация с думата Румъния? Дракула и хомини. Основната зърнена култура в страната, царевицата, се използва широко в голямо разнообразие от ястия. Но именно мамалыга е отличителният белег на румънската кухня и въплъщение на нейните основни принципи: вкусна храна, приготвена от прости продукти. Повечето от другите ястия са повлияни от турската, унгарската и немската кухня.
Румънската кухня изобилства от зеленчуци, те се използват в почти всички първи и втори ястия, поне като гарнитура. Пълнени чушки, тиквички, патладжан и дори колбара, страхотен чеснов сос и, разбира се, мусака. Истинско удоволствие е да опитате комбинации от зеленчуци, отглеждани под румънското слънце.
Сред млечните продукти меките сирена са интересни, определено трябва да опитате сирене фета. За месни ястия се използват домашни птици или свинско месо. С изключение на Трансилвания, най -известния и мистериозен регион на Румъния. Там, в духа на граф Дракула, овен в глина или на шиш, печено от мечи лапи, подчертаващо аромата на пътуванията из замъците на известния вампир, е умело подготвено за показване на туристи.
На брега рибата и морските дарове се считат за основно ястие. Асортиментът е огромен. Даровете на Черно море са традиционна камбала, кефал, скумрия, както и скариди и миди. Храната от дъното на морето е подготвена умело - румънските готвачи не чукат водещата нотка, въпреки подправките и подправките. Речната риба е още по -вкусна. Втората по дължина европейска река е обитавана от есетри, сом, щуки и мечтата на рибарите - белугата. Затова риболовните обиколки до делтата на Дунав привличат любители от много страни. Рибата се приготвя по любимия румънски начин - на решетка се използва за приготвяне на отлични яхнии със зеленчуци. Речната риба в специална саламура се нарича Сарамура, не е за всеки вкус, но си струва да опитате.
Топ 10 на румънските ястия
Hominy
Hominy
Има много опции. Най -националното ястие в основата е твърда или мека царевична каша. Вари се, пържи се или се пече. В зависимост от това как го приготвяте, това може да бъде пудинг, закуски или дори хляб. Основното цветно действие е изрязването на хомини по стария начин. Около показалеца се навива строг конец и хлябът се нарязва с него на равни части.
Урда
Понякога звучи като упир. Сиренето, приготвено от овче мляко, е сивкаво на цвят. От същото мляко можете да опитате кашкавал, той е жълт и изглежда по -апетитен, но и двете са вкусни. Както при Telemea, кремообразното сирене вече е бяло на цвят.
Чорба
Чорба
Гордостта на местната кухня. Това е сборното име за супи, по -скоро кисели яхнии. Особеността е в бензиностанцията. Той се влива в пшенични трици. Бульонът може да бъде зеленчуков или месен. Останалите съставки варират от кнедли и боб до домати, тиквички и спанак. Деликатната чорба де бурте, направена от телешки стомах или чорба със зеленчуци, сирене и суроватка, се оценяват от любителите на екзотиката. Абсолютно всеки обича телешки бульон чорба с невероятно богат асортимент от зеленчуци. Калейдоскоп от такива яхнии ви позволява да опитате нова чорба всеки ден от престоя си в страната.
Мититеи
Мититеи
Малки цилиндри, подобни на малки, без черупка, колбаси. Те са направени от кайма на ренде - дебела метална решетка върху въглен, изработена от бук, орех и други твърди дървета. Митеите винаги се сервират румени, много сочни, с чесън и подправки.
Ангемахт
Изглежда, кого можете да изненадате с яхния. Всичко е за белия сос с добавка на лимон. Този кисел сос придава на месото специален вкус и доказва за пореден път, че вкусни ястия идват от обикновени продукти. От яхниите трябва да опитате също гидч (нежно месо със зеленчуци) и чулама, където гъбите се добавят към месото и зеленчуците.
Сармале
Сармале
Съставът му наподобява долма: същата кайма с ориз. Листата могат да бъдат гроздово или кисело зеле. Принципът на готвене, в бульон от ребра, прави сармалето задължително ястие. В някои райони на Румъния се смята за сватбен празник.
Cholan de свинско месо
Свински бут се топи в устата, добре пържен и пушен. Традиционната гарнитура за него е яхня (задушен боб). Гарнитурата изглежда тежка, но в комбинация с бутчето просто учудва със страхотния си вкус.
Фригурей
Това, което наричаме кебап. Месо на шишчета, приготвено на въглен. Най -често срещаният и в същото време най -вкусен е черния дроб frigurei.
Трансилвански ябълков пай
От крехко тесто с най -деликатен ябълков пълнеж, към който се добавят стафиди и коняк. Пълнежът, мед-бадем, прилича на сладкишите от немската кухня, откъдето е заимстван, подобно на ябълков щрудел, друго копие на австро-германската кухня.
Кадаиф
Кадаиф
Румънско турско наследство. Сладкиши, тестото за които се търка с тънки нишки на специално устройство. Готовите сладкиши се потапят в плодов сироп. Румънците също приеха баклава, локум и гогоши от турски сладкари. Последното може да се счита и за колективно име. В различни части на Румъния поничките и сладкишите с ядки се наричат така.
