За разлика от много други винарски региони, Южна Африка знае точно рождения ден на първото си вино. През февруари 1659 г. холандският заселник Ян ван Рибек направи запомнящ се запис в дневника си за важно събитие, което бележи началото на дълга история на южноафриканското вино, в което имаше място както за възходи, така и за падения.
Първоначално вината от този регион са били използвани само за местни нужди, докато в края на ХХ век продуктът излезе на международната арена. Днес Южна Африка е на осмо място в света по брой произведени вина, което изобщо не е лошо на фона на такива чудовища като Франция, Италия или Испания. Голяма помощ за развитието на винопроизводството в Южна Африка оказват европейските инвеститори, чието участие позволява развитието на почти всяка втора изба.
Региони на отглеждане на лоза
В Южна Африка има три зони с подходящ климат за отглеждане на грозде. Най -добрият е Западният нос, чийто климат е особено популярен сред гроздето. Северозападната част на страната и Източното крайбрежие се считат за по -малко щастливи поради по -голямата суша, но все пак има голям брой лозя и винарни.
До средата на миналия век гроздето, отглеждано в Южна Африка, е предимно бели сортове. Тогава ситуацията се изравнява и днес в страната се отглеждат десетки сортове, сред които Шираз, Мерло, Пино ноар, Шардоне и Ризлинг по право се считат за най -популярните и плодовити. Основното грозде за смесване на червени вина, Pinotage, е родом от южното френско крайбрежие. Основните характеристики на виното, произведено от гроздето Pinotage, са характерните аромати на горски ягоди и сини сливи.
Контролна система
Южноафриканското правителство се стреми да постигне световно признание на своите вина и затова внимателно контролира производствените процеси. Сложната система за контрол включва няколко етапа и тестове за качество на продукта. На етикета на южноафриканско вино, което е тествано и високо оценено, трябва да присъства логото на производителя и да се посочат сорта грозде и годината на производство на напитката. Освен това купувачът има право да знае региона на произход на виното.
Експозицията за повечето вина от Южна Африка всъщност няма значение и затова можете да се съсредоточите върху сорта грозде, който е участвал в производството. Тук се произвеждат най -качествените вина от плодовете на Pinotage и Syrah.
