Дори човек, който е далеч от виното, поне веднъж в живота си е чувал за вина Tokaj, чиято родина е в района на Tokaj Hills в Унгария. Районът е толкова уникален и унгарските вина, произведени тук, са толкова съвършени и известни, че ЮНЕСКО трябваше да добави региона към списъка на световното наследство. Вината Токай в Унгария са истинско „течно злато“. Белите десертни напитки се отличават със специален вкус на стафиди и медови тонове на букета.
История с география
Винопроизводството в Унгария, според историци и археолози, е на поне две и половина хилядолетия. Той се появява по време на управлението на келтите, които са заменени от древните римляни в областта на винопроизводството. Епидемиите от войни и вредители са третирали брутално лозята, но вино в Унгария не е престанало да се произвежда, въпреки препятствията.
В страната има повече от две дузини големи лозарски региони, които са посочени на етикетите за вино на Унгария. Лозята се намират в планината Балатон и в района на Сомло, в подножието на Бюка и във Вилани.
Чували ли сте за Furmint?
Един от най -важните сортове грозде в Унгария се нарича Furmint. Отглежда се на повече от половината от лозята в страната. Най -висококачествените сухи и токайски вина в Унгария се смесват на базата на плодове Furmint.
Лозата Furminta е капризна и не е устойчива на замръзване, но дава толкова ароматни плодове, че всички усилия за отглеждането й се отплащат добре. Специалното съдържание на захар в плодовете Furmint им позволява да изсъхнат и да получат висококачествени десертни вина Tokay.
Не по -малко популярен в Унгария е сортът грозде Harshlevelu, който заема една трета от всички насаждения. Отглежда се за производство на леко сухо вино, отличителна черта на което са фините флорални нотки на букета.
Четене на етикети
Унгария има своя национална класификация на вината. Всяко вино може да бъде отнесено към един от класовете и цялата информация за неговото състояние може да бъде прочетена на етикета:
- Трапезните вина се наричат Астали Бор. Те са едни от най -евтините.
- Местни вина Тадж Бор.
- Изящните вина на Унгария са обозначени като Minőségi Bor
- Най-скъпите вина от най-висок клас, контролирани по произход, носят на етикета обозначението Különleges minőségű Bor.
Унгарските вина са чудесен сувенир и подарък за приятели и семейство. Гастрономическите и винени обиколки до страната стават все по -популярни сред туристите от Европа и Русия.
