Германската национална кухня е пълна с заимствани рецепти. Много немски ястия са измислени от французите. Традиционната немска храна е особено рядка в западната част на страната. Въпреки това, всеки регион на Германия има свои собствени кулинарни характеристики.
Характеристики на кухнята
Класическа домашна немска кухня може да се насладите в баварските пивни ресторанти. Те сервират свински бутчета, пържени до хрупкава коричка, бял колбас с горчица, пълнена патица, кисело зеле, гевреци, кнедли и т.н. Това е проста и вкусна храна, която е национално богатство на страната. Немските ястия задължително се допълват от колбаси и колбаси. Германците изпитват специални чувства към тях. Бирата винаги се сервира с колбаси. Германците произвеждат над 1500 вида колбаси. Те включват свинско джоланче, задушено с айсбаун, Weisswurst - свински колбаси, берлински рул - бекон със свинско филе и сини сливи и др.
Местното население не се ограничава до изброените продукти и ястия. В Германия има много други интересни ястия, приготвени по традиционни рецепти. От месо германците предпочитат да използват свинско, телешко и говеждо месо. Основните ястия в Германия се приготвят от изброеното месо, зеленчуци, дивеч, птици и риба. Германците консумират много варени зеленчуци. За гарнитура използват бобови шушулки, карфиол и червено зеле, моркови.
Кухнята на тази страна е свързана със сандвичи, за приготвянето на които се използват продукти като сирене, масло, колбаси, риба и сирена маса. Като закуски се сервират зеленчукови салати, колбаси, шунка, херинга, сардини, цаца и др. В немската кухня много ястия се правят на базата на яйца. В местните заведения за хранене можете да видите яйца и картофи, пълнени яйца, печени яйца с билки и сирене, бъркани яйца и бекон.
Основни ястия в Германия
Първите ястия са бульони. Те се готвят с кнедли, яйца, домати ирис. Това може да бъде супа на пюре с грах и карфиол, пиле или супа с юфка. Супите от бира и хляб са много популярни. Плътните супи на месна основа са актуални през зимата. Естествено месо се използва и за вторите ястия. Германците обичат пържоли от шницел, котлети, пържоли и пр. Нарязаното месо не се използва много често, а рибата се сервира предимно задушена или варена. От десертите са често срещани салати, приготвени от ситно нарязани плодове. Заливат се със сиропи и се поръсват с пудра захар. Различни гювечи, мусове и желе са вкусни. На масата се сервират кафе с мляко, компоти, желе и бира.
