Общоприето е, че английската кухня е монотонна и консервативна. Много хора веднага се сещат за традиционната закуска с овесени ядки. Британските ястия обаче радват гастрономите не само с овесени ядки. Всеки регион на страната има набор от свои вкусни ястия. Жителите следват утвърдени традиции, свързани с храната. Закусват около 8 ч., Обядват в 14 ч., В 17 ч. - лек обяд, в 19 ч. Ги водят на обилна вечеря. В продължение на много години английската кухня се смяташе за непривлекателна в сравнение с кухните на други народи по света. Въпреки това, рецепти за вкусни пудинги и сочни пържоли се разпространиха по целия свят. Британските рецепти обаче са прости. Британците не са склонни да приемат чужди ястия. Но националната им кухня има голямо предимство: традиционната храна се приготвя от правилно подбрани и естествени съставки. В процеса на готвене се използват методи, които спомагат за запазването на полезните свойства на продуктите. В продължение на много години населението на страната се придържаше към пуритански възглед за подправките. Ароматите на подправките се възприемаха с враждебни течения. Следователно английските ястия са лишени от пикантни сосове.
Традиционни ястия
Ако се отправяте към Англия, не пропускайте да опитате там дълбоко пържена риба и чипс, овчарски пай, печено говеждо или супа от бичи опашки. Къмбърландските колбаси, колбасите с картофено пюре и гювечът от телешки бъбреци са много популярни сред местното население. В днешно време много англичани са пристрастени към бързото хранене, което дойде при тях от САЩ. Всеки район има своя собствена необичайна храна. В Уелс агнешкото с ментов сос се сервира на масата по празниците, в Англия ядат пържоли, а в Шотландия ядат овесени ядки с подправки и месо. Интересни ястия са шотландски яйца, яхния от Ланкашир, пудинг от свинска мас, йоркширски пудинг. Съвременното готвене предписва много ястия да се сервират със сосове. Чисто английските сосове са ментов, хляб, ябълков и хрянов сос. Невероятен сос от червено френско грозде се прави с агне и заек. От сирената заслужават внимание Уенслидейл и Стилтън.
Десерти и напитки
Сладката храна на Великобритания се счита за върховната кулинарна наслада. Англичаните представиха на света рецепти за карамелен пудинг, ябълков пай, корниш пести (пай от бутер тесто), пудинг със стафиди и пр. Чаят се смята за любима напитка сред жителите на страната. Те имат благоговейно отношение към английския чай. Сред алкохолните напитки предпочитат шотландско уиски, бира Гинес, бира, джин, ирландски сметанов ликьор.
