Многобройни лозя са толкова верен знак за словашкия пейзаж, колкото планините и древните замъци. За първи път лозата се появява в тези части преди пет хиляди години, а днес вината на Словакия са в постоянно търсене не само сред местните жители, но и сред гостите на страната.
История с география
Лозя се появяват на словашка земя благодарение на римските легионери. Марк Аврелий насърчава винопроизводството по всякакъв възможен начин и затова по време на неговото управление лозарството процъфтява. Земите бяха обработвани от войници от множество легиони, което според императора засили дисциплината в армията.
Винарите продължават древните римски традиции през Средновековието. Виното се е използвало в онези години и по време на богослужения, за лечение на заболявания и за забавление на хората по празниците.
Днес повече от четиридесет сорта грозде се отглеждат за производство на вино в Словакия, а най -плодотворните региони са югът на страната, Малокарпатия и регион Токай. За любителите на винени обиколки в Словакия има известният Винен път, положен в Малокарпатския регион за отглеждане. Мястото на неговото начало се намира в село Рача, където се прави червеното вино "Франковка". По пътя по Винения път можете да опитате не само най -добрите вина на Словакия, но и специалитети от местната кухня: пържена гъска, сирене фета и локша.
Веднъж в Словакия през септември си струва да отидете в района на Pezinok и да участвате във фестивала Vinobranie. На този ден местните хора започват да събират грозде.
Какво да избера?
Повечето сортове грозде в Словакия произвеждат бяло вино, а само 15% от плодовете се отглеждат за производство на червени вина. Най -известното вино в Словакия е "Tokajskoe", което се прави в района, съседен на Унгария. За разлика от унгарското „Tokaj“, етикетът на виното на Словакия ще казва „Tokajskoe“, което означава, че това вино е преминало контрола за качество в тази конкретна страна. В допълнение към най -популярните, си струва да опитате:
- Младо вино, което се бутилира до края на тази година, което се прибира.
- Архивно вино, което отнема най -малко три години, за да отлежи преди бутилиране.
- Първоплодно вино, направено от първата реколта, дадена от лозата три или четири години след засаждането.
- Шкафни вина, обикновено сухи или в редки случаи полусухи, направени без допълнително подслаждане.
