Новозеландската кухня е кухня, повлияна от имигранти, смесваща азиатски, европейски, полинезийски гастрономически традиции.
Национална кухня на Нова Зеландия
Местните ястия се приготвят от естествени съставки, които се добиват в океана, горите, реките. От месни ястия (използват се агнешко, свинско, говеждо месо), пълненото печено говеждо месо, задушени рулца от месо, агнешкото плето, пълнено с картофи, се уважават високо. Не по -малко търсени са рибите и морските дарове (омари, стриди, различни ракообразни): рибата най -често се готви на въглища, а морските дарове се пържат в тесто, пекат се, пълнят се и на тяхна основа се правят омлети. Рибата и месото често се придружават от пържени картофи или неговия сладък сорт - кумара. Що се отнася до други зеленчуци, от тях се правят салати и сложни гарнитури.
Популярни ястия от Нова Зеландия:
- Ханги (ястие от агнешко, морски дарове, тиква, пилешко месо, сладки картофи и свинско месо, приготвено в земна фурна);
- „Роасткумара“(ястие под формата на пържени сладки картофи със заквасена сметана);
- „Куку“(пайове с пълнеж от сьомга или миди с билки);
- „Овнешка птица“(това ястие е направено от птиче месо чи);
- “Павлова” (десерт под формата на торта от бита сметана, меренги и различни плодове).
Къде да опитате новозеландска кухня?
Днес в Нова Зеландия можете да опитате ястия от почти всички известни кухни, но в по-голямата си част англосаксонската кухня е представена тук. За улична храна опитайте рибата и чипса, които са увити в хартия.
Искате ли да опитате най -добрите домашни вина? Погледнете по -отблизо ресторантите, „прикрепени“към лозята.
Препоръчва се да се оставя бакшиш в ресторантите в размер на 10% от сметката, но трябва да се отбележи, че в провинциалните заведения за хранене, като правило, сервитьорите не взимат бакшиши.
За да утолите глада си в Окланд, трябва да отидете в ресторант Kermadec Ocean Fresh (в менюто посетителите ще намерят ястия от новозеландска и тихоокеанска кухня), в Уелингтън - до ресторант Хамелеон в хотел Inter Continental Wellington (препоръчани са гостите да опитате пума на скара, пържола от агнешко или говеждо месо, плодови десерти, новозеландска бира).
Културни класове в Нова Зеландия
В Окланд определено трябва да посетите ресторанта „Къща на жълтото дърво“с 18 места. Освен това тук понякога се провеждат уроци по готвене (не пропускайте възможността). Трябва да се отбележи, че за чуждестранни туристи се организират гастрономически екскурзии, по време на които се запознават с деликатесите не само на отделни региони, но и на цялата страна.
Едно пътуване до Нова Зеландия може да бъде съчетано с кулинарния фестивал Hokitika Wildfoods (Хокитика, март), където всяка година можете да опитате различни екзотични ястия (менюто вече включваше говежди яйца, месо от крокодили, скакалци и други), Виното и Морски фестивал. Кухня (Нелсън, март) или фестивалът „Wellingtonona Plate“(Уелингтън, август), който включва дегустация на национални ястия и Новозеландския шоколадов фестивал.
