Храненето в Тайван се характеризира със значителното влияние на китайските и тайландските кулинарни традиции в тайванската кухня.
Храна в Тайван
Тайванската диета се състои от ориз, соя, зеленчуци, риба, морски дарове (стриди, скариди), месо, млади бамбукови издънки, просо, царевица и каша от гаоланг.
Тайванците са особено ценени за риба (задушават я, пекат на скара, пекат, пържат с черен пипер) и зеленчуци (осоляват се, мариновани, ферментират, сушат се и се консумират пресни).
Местните жители правят мляко, сосове, масло, извара „тофу“, осолени макаронени изделия от соеви зърна.
В Тайван ще имате възможност да опитате ястия, които се състоят от необичайна комбинация от храни, като ориз, подправен с животинска кръв; извара тофу с червен сос; патладжан задушен в соев сос.
В Тайван си струва да опитате оризови топки, увити в бамбукови листа („zong-zi“); супа с юфка с пилешки бульон („ji-si-tang-myan“); салата на базата на туршия от краставици („sao-huang-qua-liang-ban“); Тайванска пържола (месо, гарнирано със зърнени храни и зеленчуци); пикантна сладко-кисела супа от скариди („tom-yam-gung“); „Чаени яйца“(ястие на основата на корени и зеленчуци, сварени в оризова вода).
Тези, които предпочитат да опитат екзотична храна в различни страни, ще могат да опитат кучешко и змийско месо, както и различни насекоми в Тайван.
Къде да ядем в Тайван? На ваше разположение:
- кафенета и ресторанти, предлагащи на своите гости да опитат ястия от национални и други кухни на света;
- снек барове;
- заведения за бързо хранене (McDonalds, Sushi Express);
- ресторанти с барбекю (тук можете да си пържите морски дарове, зеленчуци, месо).
Ако целта ви е да спестите пари, тогава можете да намерите най -евтината храна по нощните пазари - тук можете да си купите разнообразна храна, например пържени калмари на пръчка и други морски дарове, колбаси, различни сокове и плодове.
Ако искате да посетите уникална институция, посетете „Carton King Restaurant“: всичко тук (маси, столове, съдове, стени), с изключение на храната, е направено от картон и хартия. Този ресторант се намира в Carton King Creativity Park.
Напитки в Тайван
Популярни напитки на остров Тайван са чай (пакетиран, насипен, специални смеси, пуер), кафе.
Чаят е толкова популярен тук, че се пече в тесто, а месото и морските дарове се мариноват в чаени листа (тези уникални ястия могат да се опитат в местните ресторанти).
Хранителна обиколка до Тайван
За да се запознаете с националните ястия, си струва да отидете на гастрономическа обиколка до кулинарната столица на Тайван - град Шенкен: за вас ще бъде организирана „вкусна“екскурзия до местни ресторанти.
Почивката в Тайван ще се превърне в денонощен рай за гурметата, тъй като кухнята на острова е невероятно вкусна и разнообразна.
