Храната в Албания се характеризира с факта, че тук можете да опитате ястия от национална, централноевропейска и средиземноморска кухня. Освен това местните кафенета, барове и ресторанти ще ви зарадват не само с вкусни ястия, но и с доста ниски цени.
Храна в Албания
Албанската кухня е силно повлияна от турските, гръцките и славянските гастрономически традиции: месните ястия са широко разпространени в планинските райони, а ястията с морски дарове по крайбрежието.
Албанската диета се състои от зеленчуци, плодове, месо (телешко, агнешко, говеждо, пилешко), карантии, морски дарове (скариди, калмари, миди), ориз, супи (риба, зеленчуци), млечни продукти. Албанците подправят ястията си с различни билки и подправки, естествен оцет, лимонов сок, червен и черен пипер, чесън, мента, магданоз, дафинови листа, розмарин, майоран и босилек.
В Албания можете да се насладите на вкуса на телешка яхния (чомлек); шиш кебап; кюфтета ("choft"); агнешко месо, приготвено с добавка на сос от кисело мляко („tave-kozi и tave-elbasani“); национални зелеви ролки (долма); овчи черен дроб, пълнен с месо и зеленчуци („кукуреч“); ястия на основата на домати, пържено месо, яйца и черен дроб („фергеса-тирана“); студена супа с кисело мляко с нарязани орехи, краставици и лук; скариди, печени в кремав сос („tavekarkalecimepana“). Ястията с месо са много популярни в страната и като правило се сервират с ориз и различни зеленчуци.
А тези със сладки зъби в Албания ще могат да се насладят на баклава, различни пудинги от овче мляко, сладки оризови сладкиши, захаросани плодове и пайове с мед и местен сладолед „акклоре“.
Къде да ядем в Албания? На ваше разположение:
- кафенета и ресторанти, в менюто на които можете да намерите национални и ястия от други кухни на света;
- ресторанти с италианска кухня (ако сте вегетарианец, определено трябва да посетите тези ресторанти);
- заведения, където можете да си купите бързо хранене, по -специално буреки с различни пълнежи (спанак, сирене фета, кайма с лук).
Напитки в Албания
Популярни албански напитки са кафе, айран, минерална вода Trebeshina, боза (сладка напитка от пшеница и царевица), ракия (местна гроздова луна), вино, узо (анасонов анасон), плодови ликьори, билков ликьор от фернет, коняк ("Skendenberg").
Любителите на виното ще могат да опитат Rilindja, Tokai, Merlot, Kallmet в Албания, а любителите на бирата - легендарната местна пенлива напитка Korca.
Хранителна екскурзия до Албания
Ако отидете на турне с вино и храна до Албания, можете да разгледате основните забележителности на 2500-годишния град Берат, да посетите истинска албанска винарна, дегустирайки вина и раци там. Освен това за вас ще бъдат организирани обеди и вечери в традиционни албански ресторанти, където ще опитате местната кухня.
Почивката в Албания е не само невероятна природа, претъпкани адриатически плажове, интересно наследство и относителна евтиност, но и вкусна национална кухня.
