Испанската кухня е свежи, вкусни и разнообразни ястия със 17 вкуса, равни на 17 испански региона.
Национална кухня на Испания
Основата на националната испанска кухня се състои от зеленчуци, зехтин, билки, чесън, градински чай, червени чушки. Испанската кухня се характеризира със следната характеристика: някои ястия се пекат на скара, други се задушават във вино, а трети се пекат в овче сирене. В северната част на страната рибните ястия са на високо уважение-„marmitako“(скумрия с картофи), „pulpo-a-feira“(варен октопод), „changurro“(разнообразни раци и миди); в централната част на Испания - "cosido" (богата супа), хаймон от Iberico, serrano, delantero и други видове хамон; на юг - гаспачо и сладки торнове.
Популярни испански ястия:
- „Гаспачо“(ястие под формата на студена доматена супа);
- "Паеля" (ястие с ориз и морски дарове);
- "Тортила" (омлет с яйца и картофи);
- "Chanfaina" (пилешко филе, задушено с билки, сухо вино и черен пипер);
- „Наваро-кочифрито“(пикантна агнешка яхния).
Къде да опитате националната кухня?
Когато посещавате местни магазини за хранителни продукти, имайте предвид следното: ако в менюто пише „IVA“срещу цената, това означава, че към фактурата ви ще бъде добавен ДДС (7%), а надписът „IVA включва“ще показва, че ДДС вече е бил се добавя към цената на ястието. Пътуващите, за които цената на храната е от основно значение, трябва да вземат предвид още един важен нюанс: като консумирате ястие на гишето, ще плащате с 15% по -малко за поръчка и ако решите да вечеряте на открито въздух - 5-10% повече. Искате ли да спестите пари? Потърсете заведения, които предлагат комплексни ястия (те имат специално меню - Menudeldia).
В Мадрид можете да разгледате „Posada de la villa“(поръчайте в тази механа „cosido madrileno“- агне, което се готви на шиш на открит огън, както и колекция от червено или бяло вино), в Барселона - в „Саламанка“(тук ви очакват деликатеси от риба, месо и морски дарове), в Гранада - в ресторант „La Oliva“(тук можете да поръчате андалуски ястия и да изберете любимата си напитка от богата винена листа).
Курсове за готвене в Испания
В Барселона курсът по готвене в Барселона ще ви научи как да готвите паеля от морски дарове, каталунски крем, гаспачо, хляб с домати и чесън, пиле със скариди и раци. В Мадрид например ще ви бъде предложен Кулинарен експресен курс за приготвяне на тортила или козидо в мадридски стил.
Испания може да бъде посетена по време на честването на фестивала на сладките плодове (Fraga, август), фестивала Tapos и Pintxos (Валядолид, ноември), фестивала Tapas (Салоу, май), фестивала на охлювите (провинция Lleida, май).
