Полската кухня е повлияна от западноевропейската и славянската кухня, но всички ястия от тази кухня са разнообразни и задоволителни, а подправките и подправките са добавени към тях до минимум.
Национална кухня на Полша
Не по -малко значение в Полша имат първите ястия, сред които се откроява супата с добавка на сушени плодове, карантии, зеленчуци, гъша кръв и подправки („чернина“). Сред вторите ястия е известен „бигос“, който се приготвя по различни начини, но неизменните му компоненти са подправки, гъби, зеле, пушено месо и вино. Понякога бигос се допълва с ориз, зеленчуци или сини сливи.
Рибните ястия също донесоха слава на полската кухня: например тук можете да се насладите на руло от щука, печена щука, херинга със заквасена сметана и ловна рибна супа. Що се отнася до гарнитурата, тази роля играят тиквени палачинки, каша от елда, печени картофи, кнедли с картофи.
Популярни ястия от полската кухня:
- „Зурек“(супа с пушени меса, яйца и подправки върху заквасена сметана);
- "Hlodnik" (окрошка, подправена с квас от цвекло);
- "Полу-вина volove" (ястие от телешко филе с гъбен сос);
- "Zrazh" (яхния със сос от заквасена сметана);
- „Ges“(гъска, печена с ябълки);
- “Маковец” (баница с пълнеж от мак).
Топ 10 на полските ястия
Къде да опитате национална кухня?
Интересувате ли се от бюджетни заведения за хранене? Потърсете „млечни барове“(Bar Mleczny) - можете да ядете тук на много атрактивни цени (работно време в делнични дни: от 07:00 до 18: 00-20: 00 часа, и през уикендите от 09:00 до 17:00). Когато посещавате полски ресторанти, трябва да имате предвид, че те сервират доста големи порции храна.
Във Варшава няма да е излишно да посетите „Кехлибарената стая“(тук ще ви предложат да опитате полски ястия в съвременна интерпретация; можете да дойдете тук за бизнес обяд в делнични дни в 12: 00-15: 00 ч., Като както и да поръчате ястия не само от сезонните (alacarte), но и дегустационно меню, което включва 7 ястия) или „Barbakan“(в този ресторант гостите ще намерят полска кухня, достъпни цени и отлично обслужване), в Краков - „Pod Aniolami “(тук гостите се почерпят със стари полски ястия под формата на домашни колбаси и пушени гъши гърди с круши и боровинки), в Закопане -„ Przy Mlynie “(в тази механа можете да се насладите не само на полски ястия, но и да се потопите в атмосферата на полско село).
Курсове за готвене в Полша
В кулинарните курсове в Краков на желаещите ще бъде предложено да посетят майсторски класове и бюфети от съвместно приготвени полски ястия (бигос, червен борш, люспест) в приятна атмосфера, придружена от звука на хубава музика.
Трябва да се планира посещение в Полша през юни за фестивала на вкуса в Малополска (Краков), кулинарния фестивал (Лодз) и кулинарния фестивал Европа на вилицата (Вроцлав).
