Въпреки факта, че литовската кухня има сходни характеристики с белоруската кухня и освен това е повлияна от немските, славянските и полските гастрономически традиции, тя е уникална и отличителна.
Национална кухня на Литва
Основната съставка в много ястия са картофите: от него се правят пудинги, палачинки, картофени колбаси („бъдерай“) и „цепелини“(картофено ястие с плънка от месо, залито със сос от заквасена сметана, масло и подправки). На литовската трапеза винаги има ястия от дивеч, риба, месо, така че си заслужава да опитате черен пудинг ("кървава мъстилка"); пушена змиорка; херинга с пържен лук и заквасена сметана; гъска, пълнена с ябълки, гъби или зеле; пушени свински уши с кисело зеле, грах и палачинки. Гордостта на местната трапеза е ръжен черен хляб, парчета от който се пържат, поръсват се с настъргано сирене, натриват се с чесън и се сервират с литовска бира.
Популярни ястия от литовската кухня:
- „Skilandis“(пушени свински колбаси);
- „Кумпис“(свинска шунка, пълнена с билки, чесън и подправки);
- „Shaltibarschiai“(студен борш под формата на цвекло върху кефир);
- „Apkyapass от моркови“(ястие под формата на гювеч от моркови);
- „Домат срюба“(доматена супа с ориз);
- „Indariti agurkay“(ястие от пълнени краставици).
Къде да опитате литовска кухня?
Тъй като в Литва традициите се уважават, тук ще намерите достатъчен брой заведения за хранене, където можете да опитате литовска кухня. В допълнение, пътуващите се съветват да погледнат в ресторанта на пивоварната, където освен пенливата напитка и закуски за нея, на посетителите се предлага да избират всякакви ястия от европейското или литовското меню.
Във Вилнюс си струва да закусите в Avilis (този ресторант има мини-пивоварна, така че можете да гледате как се вари бирата, да опитате тази напитка и ястия като бирена супа, бирен сладолед, плодове в желе от бира и Литовски рибни и месни ястия) или „Ritos Smukle“(от напитки ще ви бъде предложено да поръчате сок от моркови или ябълки, а от литовски ястия - супа от литовско цвекло или картофени палачинки с месо), в Каунас - в „Lietuvos Patekalai“(институцията е специализирана в традиционни ястия, приготвени от картофи - картофени гювечи, цепелини, картофени котлети).
Курсове за готвене в Литва
В кулинарното училище Кулинарно училище TRAKU 9 желаещите могат да се научат да готвят литовски ястия на кулинарните курсове, отворени тук.
Едно пътуване до Литва може да бъде съобразено с Фестивала на палангската мирис (Паланга, февруари), където можете да опитате рибни ястия, представени в панаирните палатки, както и да наблюдавате състезанията между рибари.
