Храната в Мексико е представена от доста пикантни ястия (за приготвянето им се използва голямо количество подправки), които не се отличават с ниското си съдържание на калории.
Когато дойдете в Мексико, със сигурност ще бъдете изумени от местната кухня, която в зависимост от региона, който посещавате, ще забележите присъствието на испански, индийски и карибски готварски традиции.
Храна в Мексико
Мексиканската храна се характеризира с наличието на люти чушки, кимион, риган, люти дресинги и сосове. Диетата на мексиканците се състои от зеленчуци, бобови растения, течни и сухи супи, месо, риба, морски дарове.
Заслужава да се отбележи, че мексиканците не използват лъжици за консумация на храна - за тази цел те използват тортили: загребват сосове с тях и в края на храненето изяждат своята „лъжица“. Освен това тези тортила действат като вкусни закуски - в тях са увити царевица, сирене, авокадо, кайма, домати, боб и други пълнежи.
Ако идвате в Мексико, задължително опитайте пшеничната тортила, която обикновено е увита с плънка от месо (бурито); пържено свинско месо (карнитас); свински или пилешки бульон с подправки, билки и царевица (позол); царевичен чипс със зелен доматен сос (chilaquiles); козе месо или агнешко месо, приготвено с листа от агаве (барбакоа).
Къде да ядем в Мексико? На ваше разположение:
- кафенета и ресторанти, където можете да поръчате мексиканска и европейска кухня;
- кафе-снек барове;
- заведения за бързо хранене.
Напитки в Мексико
Популярни мексикански напитки са кафе, горещ шоколад, успокояващи билкови чайове, сокове, сангрита (портокалов и доматен сок с марината от пипер халапеньо), бира, вино, текила, калуа (мексикански ликьор за кафе), пулк и мескал (алкохолни напитки на базата на агаве).
Любителите на текила ще могат да опитат повече от 300 вида тази алкохолна напитка в Мексико: струва си да опитате марки като Joven, Blanco, Anejo, Reposado.
Ако обичате бира, тогава трябва да обърнете внимание на следните сортове: Superior, Pacifico, Corona, Dos Equis (често светлата мексиканска бира се сервира със сол и лайм).
Гастрономическа обиколка до Мексико
Ако отидете на гастрономическото турне Taste of Mexico, ще посетите мексиканска къща, чиято домакиня е най -известният готвач на Мексико: тя ще ви разкаже за особеностите на мексиканската кухня, ще ви научи как да готвите тортили, различни сосове, tamales и други ястия. В допълнение към дегустацията на приготвените ястия, ще ви бъде предложено да опитате различни сортове текила (за да опитате текила, можете да посетите музея на текилата).
Ако желаете, можете да организирате екскурзия до селото на маите Юкатан, където ще ви научат как да правите тако в традиционна мексиканска пекарна.
Ако мечтаете да отидете на истинско екзотично пътуване, отидете в Мексико - страна, която е богата на слънце и разнообразни гастрономически удоволствия.
