Храната в Конго се характеризира с факта, че местната кухня е много разнообразна, екзотична и необичайна на вкус.
Храна в Конго
В ястията от националната кухня на Конго можете да почувствате влиянието на британските, френските и италианските кулинарни традиции.
Местните хора използват за готвене царевица, сладководна риба, камилско месо, кореноплодни зеленчуци, дивеч, мляко, ориз, щраус, крокодил, костенурка и термитни яйца, както и вътрешностите и опашката на крокодил. Също така диетата на африканците включва подправки (карамфил, шафран, кимион, черен пипер, джинджифил, индийско орехче), сладкиш, маниока, плодове (папая, банани, портокали, ананаси), ядки, супи.
Касавата е един от основните хранителни продукти на хората от Конго: изкопават грудковите корени на маниока, изсушават я на слънце и я накисват преди ядене, за да не се отровят (клубените съдържат циановодородна киселина).
Тези, които не се страхуват от кулинарни експерименти, могат да опитат муамбе - сос, приготвен от африкански палмови ядки и чиквангу - ястие, приготвено от маниока.
В Конго гювечът с риба си заслужава да се опита; задушена риба с лимон; агнешки ястия със смокини; ястия от камилско и гълъбово месо.
А тези със сладки зъби в Конго могат да се насладят на вкусен пудинг, който се основава на банани, брашно от маниока, фъстъци, различни подправки и палмово масло.
Къде да ядем в Конго? На ваше разположение:
- кафенета и ресторанти, където можете да поръчате ястия както от африканска, така и от западна кухня;
- заведения за хранене и сергии за бързо хранене на открито.
Напитки в Конго
Популярни африкански напитки са чай (консумира се с мляко и захар), слабо кафе, мляко, сок от баобаб, плодови сокове и бира.
Хранителна обиколка в Конго
Пристигайки в Бразавил, финансовата и административна столица на Конго, можете да посетите множество ресторанти, предлагащи на своите посетители да се насладят на национални ястия (много от тях работят на шведска маса).
Ако желаете, за вас може да бъде организирано пътуване до село Mangenbenge, където можете да се срещнете с местен лидер, да направите пикник по крайбрежието на Конго, както и да се разходите с лодка, да посетите близкото рибарско село и да получите запознат с местната кухня.
Напоследък Конго се превърна в популярна страна сред туристите: те са привлечени от архитектурни шедьоври, разнообразна флора и фауна, възхитителни водопади, национални паркове, както и екзотични и оригинални ястия.
