Латвия прилича на Стария свят в миниатюра. Има готически храмове, средновековни замъци, рицарски маниери и перфектна чистота на улици и площади. Латвийската кухня и напитки съществуват непроменени в продължение на много векове и се отличават с простота и изтънченост едновременно. И такава комбинация от продукти, както в местните ястия, все още може да се намери в други световни менюта и списъци с асортименти.
Алкохол в Латвия
Митническите разпоредби предписват, че не повече от литър силен алкохолен алкохол или два литра нискокачествени напитки могат да се внасят безмитно в страната. Всяко разумно количество алкохол може да се изнася безпрепятствено от страната, освен ако не се поставя в съдове, изработени от ценен кехлибар. Цените на алкохола в Латвия няма да изглеждат ниски за руснаците: половин литрова бутилка от известния „Рижски балсам“ще струва най-малко 6-7 евро в супермаркет, а халба бира в ресторант ще струва около 1,5-2 евро.
Латвийска национална напитка
Всеки ученик е запознат с визитната картичка на балтийската държава и националната напитка на Латвия. Тъмният и здрав „Рижски балсам“в непрозрачна керамична бутилка беше обект на желание на всеки съветски интелектуалец, който го добави към сутрешната си чаша кафе.
Балсамът е изобретен от рижски фармацевт, който в средата на 18 -ти век стига до стара рецепта. Работата на Авраам Кунце завладя императрица Екатерина II. Тя се отърва от чревни колики и даде на предприемчив фармацевт патент за производството на балсам, който дори беше изпят от великия Гьоте в своя безсмъртен Фауст.
Съставът на съвременния „Рижски балсам“включва поне двадесет компонента, повечето от които са от растителен произход. Основните аромати са мед и балсамово масло от Перу, а лечебният ефект се осигурява от комбинация от корен от джинджифил и лечебни билки.
Алкохолни напитки в Латвия
За почитателите на традиционните алкохолни напитки в Балтийската република се произвеждат много други напитки:
- Бира от светли сортове "Aldaris Luxusa" и "Bauskas Gaisais" и тъмна - "Porteris".
- Водка, напоена със семена от ким, "Kimenu Degwins".
- Доматената водка и билковите ликьори са най -оригиналните алкохолни напитки в Латвия.
По време на коледните празници всички латвийски градове варят и пият греяно вино, а неописуемият аромат на карамфил, канела и портокалова кора се разпространява по площадите и улиците.
