Украйна винаги е била известна със своята национална кухня. Кухнята на тази страна има невероятен брой рецепти. Украинските ястия са популярни далеч извън нейните граници. Това се дължи на отличните им хранителни и вкусови качества.
кратко описание на
Националната кухня използва разнообразни продукти и всякакви методи на обработка. Например, има над 30 рецепти за приготвяне на борш. Състои се от 20 различни продукта. Всеки знае такива украински ястия като понички, кнедли, кнедли, кифлички, сладкиши, пълнен бекон, варено свинско месо, печено, гръцки хора и др. Много ястия се правят от месо и зеленчуци. Те включват зелеви ролки, пълнени чушки, крученици и пр. Украинските ястия с гъби са много вкусни: бъркани яйца с гъби, патица с юфка и гъби, жокер, кнедли и гъби и картофи. Украинците приготвят храна по различни начини. Продуктите се варят, задушават, пекат, пържат, сотират. Ястията в глинени съдове са изключително вкусни. Те готвят задушено зеле, печено, месо със сини сливи и картофи.
Готвачите щедро добавят чесън към храната. Това е основната пикантна подправка, която придава ярък вкус и аромат на всяко ястие. Украинската кухня е немислима без риба. Популярни са рибните топки и топки, сиченики, риба със зеле и др. Зеленчукови ястия в Украйна често се правят с цвекло. Готвачите приготвят пълнено цвекло, хайвер от цвекло, палачинки от цвекло и кюфтета. Националната кухня отразява традициите на всеки регион. Оригиналните етнографски групи на Верховините от Карпатите и Полищук имат свои традиционни ястия. В Карпатите преобладават ястията от царевично брашно, млечни продукти и гъби. Ястията Polishchuk се състоят главно от зеленчуци и картофи. Украинските готвачи придават голямо значение на вкуса на храната. Те използват много билки. В страната се отглеждат лук, кимион, хрян, чесън, магданоз, мащерка, пащърнак, чушки и мента. Копър и магданоз се добавят към почти всички основни ястия.
Най -популярните ястия
Украинците често консумират свинска мас. Това може да бъде самостоятелно ястие или компонент на друго ястие. Понякога свинската мас се превръща в основен хранителен продукт. Любовта към свинското месо сближава националната кухня с кухните на унгарците, беларусите и западните славяни. В Украйна свинската мас се яде варена, осолена, пушена, пържена и чушка. Пълнени са с него, готвят на него. Използва се дори в десерти, в комбинация с меласа и захар. Например, вергуните са сладкарски продукт, пържен в свинска мас. За обяд украинците често сервират кнедли с различни пълнежи (извара, зеле, картофи, горски плодове).
Що се отнася до напитките, украинците предпочитат квас. Те правят цвекло, хляб, бреза, калина, червена боровинка и друг квас. Разпространени са узвари, ликьори, ликьори, варенуха, споттикак и др.
