Кухнята на Румъния е отличителна и разнообразна кухня, която се е развила под влиянието на гастрономическите традиции на угорските и славянските народи.
Национална кухня на Румъния
В Румъния често се готви мамалыга - стръмно сварена царевична каша, която се пържи, допълва с различни добавки, прави се от нея за леки закуски и пудинги. Гордостта на румънската кухня е яхнията с кисела чорба, която е месна, зеленчукова, с яйчена заквасена сметана и дресинг от брашно, а също така се подкислява със саламура, квас или кефир. Важна роля в страната се отдава на зеленчукови ястия - зелеви рулца, увити в грозде или зелеви листа (сармале); пасиран боб; домати, които започват със сирене, ориз и месо. Месото в страната се използва във всички форми, така че си струва да опитате черен дроб шиш кебап (frigerui), яхния от тонер (tokitura), котлети, пържени върху въглища с горчица (mititei).
Популярни румънски ястия:
- „Chorbya da vacuca tsaranyaska“(чорба със зеленчуци, която се готви в телешки бульон);
- „Чулама“(ястие, приготвено от зеленчуци, гъби, месо и сос от брашно);
- „Токана“(задушено с лук лук, допълнено с доматен сос);
- Стуфат (печено месо с дресинг от лук);
- "Брю" (пай със сирене).
Къде да опитате националната кухня?
В менюто на румънските ресторанти не е проблематично да се намерят традиционни ястия, които се отличават със своя вкус и калорично съдържание. Що се отнася до развлекателната програма, много от тях зарадват гостите си с музика на живо вечер и през нощта.
В Букурещ разгледайте „Граф Дракула“(ресторантът е специализиран в румънската кухня с акцент върху месо с кръв; декориран е в стила на замъка Бран и има 3 зали - ловна, средновековна или трансилванска), в Брашов - в „Batoiul Sasului“(това е гастрономическа институция, състояща се от бар и 2 кафенета, и предлага да опитате румънски ястия, интересни салати и закуски, както и колекционни вина), в Констанца - в „La Fattoria“(вие можете да опитате национална кухня в този ресторант, известен със своите зеленчукови гарнитури, ястия от морски дарове, румънски вина).
Курсове за готвене в Румъния
На всеки е предложено да готви румънски ястия като част от група участници в кулинарни курсове в курсовете по готвене Societe Gourmet в Букурещ. Заслужава да се отбележи, че Mobile Cooking работи в Румъния: тези, които се интересуват от тази новина, се предлагат да пътуват из страната, за да изучат местната кухня (те ще имат майсторски класове, на които ще се приготвят румънски деликатеси).
Посещението в Румъния може да се комбинира с Фестивала на сушените колбаси от Плешка (октомври, село Берка) и Международния гастрономически фестивал (юни, окръг Ковсна).
