Казват, че писателят Паоло Коелю, който без съмнение знае много за удоволствията, вечерял в еревански ресторант, се обърнал към боговете и споделил с тях радостта си, че най -накрая е разбрал душата на Армения. Може би това е просто легенда, която кавказците с нетърпение да съставят, но ресторантите на Армения наистина са един от незаменимите компоненти на всяко пътуване до страната на камъни и кайсии. Националната кухня е тази, която може да допълни зашеметяващото впечатление от стари храмове, издигнати на планински скали, а местното гостоприемство може да озари някои аскетизъм и скромност на бедна, но така приветлива страна.
Арменска кухня
Историците смятат, че жителите на тези земи са знаели как да пекат хляб още през V век пр.н.е. Традициите на готвене на най -известните ястия в ресторантите на Армения не са се променили от векове и затова, поръчвайки хаш, хоровац или толма във всеки от тях, и днес можете да сте сигурни, че те ще сервират точно ястието, от което пътуващите от миналото беше възхитено.
Огледалото на Севан
Един от символите на Армения е величественото езеро Севан, в чиито води се среща уникалната севанска пъстърва. Местните рибари го наричат ишхан и именно тя се превръща в акцент в кулинарната програма на арменските ресторанти, разположени на брега. Тези заведения са истински храмове за храна. Обичайно е да се строят просторни трапезарии в стил 19 век с открити таванни греди, груба зидария от естествен камък, огън на открито и тежки дървени мебели.
Традиции, порции, полезни адреси
За тези, които са в Армения за първи път, всяко хранене ще изглежда невероятно и прекрасно. Тук не е обичайно да бързате за храна, обедите тук неусетно се вливат в вечери, а сервитьорите никога няма да избързват гостите и демонстративно да дрънкат ястията, загатвайки за предстоящото затваряне. Ценителите препоръчват заведения, където седят самите местни жители. Това правило е валидно във всички страни по света и Армения не прави изключение в този списък.
Ценовата политика на ресторантите в Армения е много приятелска и във всяко, дори и най -реномираното заведение, в менюто можете да намерите ястия, които ще ви зарадват с мъдра кавказка комбинация от цена и качество. В същото време можете спокойно да нахраните малка, но приятелска компания с порция хинкали или един питка хачапури.
Уличните безименни кафенета на улица Прошян в Ереван, наречени BBQ-street, не отстъпват на изтъкнатите ресторанти по качество на храната и са приятно доволни от цените и затова такава бърза храна е много популярна тук, ако трябва да хапнете набързо. И също така, за да намерите добър ресторант в Армения, можете спокойно да потърсите съвет от местните жители - таксиметрови шофьори, улични търговци и дори полицаи. Много полезна информация и сърдечно участие в бъдещата съдба на гладния пътешественик са гарантирани!
