Далечните острови на Нова Зеландия не са най -популярната дестинация за руските туристи. Дългият полет, скъпите самолетни билети и значителната разлика във времето не допринасят много за бързото търсене на обиколки. Но има нещо привлекателно в тази далечна страна, което заличава всички тези пречки в съзнанието на гастрономите - виното на Нова Зеландия. Те се считат за едни от най -добрите в света, поради уникалните природни условия, мекия климат и екологичната чистота на новозеландските лозя.
История с география
Човечеството дължи появата на фини и изискани сортове новозеландски вина на С. Марслен, който засади първата лоза в началото на 19 век в Керикери. Лозарството и винопроизводството на островите оттогава са преминали през много изпитания. Епидемиите и забраните за вредители, ограниченията за производство и продажба на новозеландско вино в страната са само част от трудностите, които сполетяха винопроизводителите. Средата на двадесети век се превръща в повратна точка и през 60 -те години винопроизводството започва да се развива стремително.
Днес белите вина на Нова Зеландия са сред най -заслужилите в световната класация. Традиционните сортове грозде в уникалните климатични условия на островите произвеждат отличителни и специални вина: Ризлингите тук са по -ароматни, Совиньон Блан е по -силен, а Шардоне има устойчив орехов привкус. Основните винарски райони са Marlborough на Северния остров и Gisborne и Hawk Bay на Южния остров. Именно тук се полагат маршрутите на новозеландски хранителни и винени обиколки, по време на които можете да опитате най -добрите напитки и да се запознаете с технологията на отглеждане и бране на плодове.
Акцентът на програмата
От всички новозеландски вина совиньон блан има особена стойност, както според енолозите, така и за гурметата. Това сухо бяло вино е лесно разпознаваемо по нюансите на пъпеш-мед и специалния стягащ вкус. Стандартният новозеландски совиньон блан е все още твърде млад, за да се конкурира например с французите, но неговият потенциал е безспорно висок. Виното, произведено в долината на Лоара във Франция, безспорно отстъпва на съименника си в Нова Зеландия. Във френския совиньон блан няма дори стотна част от стипчивостта, която радва феновете на напитките от Нова Зеландия.
Класификацията на виното в Нова Зеландия не е толкова строга, колкото в европейските страни. Името на етикета със сигурност показва сорта грозде и региона на произход на плодовете, а качеството на виното е много лесно да се определи: колкото по -тесен е посоченият регион, толкова по -добре. Следователно наличието на името на определено лозе на етикета на бутилката вече е гаранция, че напитката е достойна.
