Храната в Тунис е разнообразна: тунизийската кухня използва много зехтин и подправки (шафран, кориандър, анасон, канела).
Храна в Тунис
Диетата на тунизийците се състои от зеленчуци, плодове, бобови растения, „хариса“(сос на основата на масло, магданоз, черен пипер и чесън), месо (пилешко, агнешко, козе месо, говеждо месо), хляб (лаваш, хляб), морски дарове (миди, скариди, октопод). А любимите им сладки ястия са халва, захаросани плодове, захаросани ядки, сладкиши и други ориенталски сладкиши.
Тунизийската кухня е смесица от азиатска и европейска, източна и френска кухня.
В Тунис си струва да опитате „брик“(агнешко със зеленчуци в тесто), шорба фрик (агнешка супа), мерге (пикантни колбаси), фрикасе (пържени сандвичи с чушки, маслини и риба тон).
Къде да ядем в Тунис?
На ваше разположение:
- кафе-снек барове;
- заведения за бързо хранене;
- ресторанти от три категории - 1-3 вилици (колкото по -голям е броят на „вилиците“, толкова по -висока е категорията на ресторанта, а оттам и нивото на обслужване и разнообразието от ястия).
Ако цената на храната е важна за вас, тогава трябва да знаете, че морските дарове са доста скъпи в Тунис, така че рибното меню във всяка институция ще ви струва повече.
Напитки в Тунис
Популярни напитки в Тунис са зелен чай, кафе, палмово мляко, сокове, бира, вино.
В Тунис си струва да опитате червено, тръпчиво вино "Chateau Mornag", бяло - "Muscat de Celebia", розово - "View de Tibar" и "сиво" вино - "Gris de Tunisie" (то е направено от грозде, което расте на пясъка) …
Освен това трябва да обърнете внимание на смокинова водка „Буха“и ликьор „Тибарин“(тя е направена от билки и фурми).
Алкохолните напитки могат да бъдат закупени не само в барове и ресторанти, но и в магазините на Общото състояние (във винените отдели).
Що се отнася до безалкохолните напитки, със сигурност ще се насладите на ментов зелен чай, който обикновено се сервира с кедрови ядки.
Гастрономическа обиколка до Тунис
Тунис ще зарадва гастрономите със своите уютни ресторанти, предлагащи национални ястия, щедро подправени с местни подправки.
Докато вечеряте и вечеряте в тунизийски ресторанти, ще разберете, че местните ястия напомнят на френска, арабска, италианска и турска кухня: всяко гастрономическо заведение в Тунис ще ви предложи риба тон, сардини, дорадо и лаврак, риба меч и кефал.
Тунис е известен със своите агнешки ястия, така че в местните заведения определено трябва да опитате пикантни ребра, пържоли на скара, агнешко в тенджери.
Тъй като много тунизийски ресторанти предлагат на своите гости да се почерпят с ястия, части от които са предназначени за двама, тогава при поръчка на супа или месно ястие е препоръчително да поискате 2 прибори за хранене (тук е нормално 2 посетители да ядат от една чиния).
Отивайки на турне в Тунис, ще имате възможност да опитате много вкусни ястия.
