Храната във Виетнам е колективно събитие: ястие се сервира на масата в обща чиния, от която колегите вечерят улавят парчета храна с клечки (в ресторантите по правило европейците не сервират такива ястия).
Тъй като виетнамците са много чисти, не се притеснявайте, че храненето в местните ресторанти може да доведе до стомашно -чревни разстройства за вас.
В допълнение към факта, че храната във Виетнам е вкусна и напълно безопасна за здравето, тя е и много евтина (храната в страната е евтина).
Храна във Виетнам
Въпреки факта, че виетнамската кухня е смесица от индийска, китайска, френска и други кухни, тя е напълно уникална и отличителна.
Диетата на виетнамците включва ястия от морски дарове, пилешко, свинско и телешко месо, юфка, ориз, както и вкусни ястия от костенурки, змии, дивеч, плъхове … чесън, корен от джинджифил), соеви и рибни сосове.
Пристигайки във Виетнам, ще имате възможност да опитате традиционната супа Pho, крокодил, жаба, щраусово месо, както и черен и червен ориз, скариди, сепия, октопод, омар.
Ако почивате в големи виетнамски градове, не забравяйте да посетите специализирани улици, например улици с раци или такива, където на всяка стъпка се показват пилета на шиш, мариновани в различни подправки.
Къде можете да ядете във Виетнам?
На ваше разположение:
- кафенета и ресторанти (те имат разнообразно меню, така че тук можете да опитате виетнамска, индийска, китайска, френска и дори ирландска кухня);
- "змийски" ресторанти (тук можете не само да опитате змия, но и да разгледате вълнуващия спектакъл, свързан с приготвянето на това влечуго);
- кафенета и чайни (тук можете да се насладите на богатия вкус и аромат на кафе и различни видове чай);
- улични кафенета (особеността на такива кафенета е, че посетителите тук седят на малки пластмасови столове).
Напитки във Виетнам
Любимите напитки на виетнамците са чай, кафе, прясно изцедени сокове, шийки от екзотични плодове, местно вино.
В страната можете да опитате специален вид чай - артишок: той се среща под формата на смола (трябва да се разтвори във вода) и изсушени листа (вари се като обикновен чай).
Ако решите да купите истинско виетнамско кафе, тогава е по-добре да отидете на пазара в Далат (можете, разбира се, да го купите във всеки туристически център в специализиран магазин, но там цената му ще бъде 1,5-2 пъти по-висок).
Гастрономическа обиколка до Виетнам
Гурметата могат да отидат на обиколка с храна, за да се запознаят с националната кухня в различни региони на Виетнам (кухнята на Северен, Южен и Централен Виетнам е много различна една от друга). И така, като отидете на такова турне, ще разберете, че кулинарните символи на Севера са супа от юфка, пържено месо и морски дарове, Югът - подправки и пикантни ястия, а Центърът - сложни виетнамски ястия.
Ако желаете, можете да посетите майсторски класове по готвене на основни виетнамски ястия (супа Pho, оризови палачинки със скариди и свинско месо, салата от зелена папая).
Едно турне до Виетнам ще бъде запомнено не само от местните забележителности, но и от невероятната кухня.
