Храната в Киргизстан се характеризира със сравнително ниски цени (това не се отнася за елитните ресторанти в столицата). Освен това местните заведения за хранене предлагат на своите посетители да поръчат вкусна, прясна и натурална храна.
Храна в Киргизстан
Киргизската кухня е силно повлияна от гастрономическите традиции на Таджикистан, Турция и Узбекистан, както и на уйгурските народи. Киргизската диета се състои от зеленчуци, плодове, месо (конско месо, агнешко, говеждо, домашни птици), ориз, риба, супи, млечни продукти.
Местните хора започват и завършват всяко хранене с чай: преди да сервират основното ястие, те поставят сушени плодове, сладкиши, ядки и сладкиши на масата.
В Киргизстан трябва да опитате колбаси от конско месо; пилаф; манти; лагман; бешбармак; курут (кисели и солени топки от сушен айран); сушена и пушена риба.
Къде да ядем в Киргизстан? На ваше разположение:
- кафенета и ресторанти с киргизска, узбекска, турска, иранска, руска кухня;
- заведения с евро-американско бързо хранене.
-
В Киргизстан можете не само да посетите истински азиатски пазар, но и да си купите прясно изпечени питки, насипни подправки, салати там.
Напитки в Киргизстан
Популярни напитки на киргизите са тен, кумис, айран, зелен и черен чай, бозо (национална напитка с тръпчив и богат вкус, като руски квас, направен от пивна мъст върху натрошени пшенични зърна), джарма (ечемична напитка с вкус на бира), арак (киргизска водка).
Гастрономическа обиколка до Киргизстан
Ако желаете, гастрономическа обиколка до Киргизстан може да се комбинира с туризъм и разглеждане на забележителности. Като част от такава обиколка за вас ще бъде организирана екскурзия до северното крайбрежие на Исик -Кул - в град Токмак ще бъдете научени как да готвите националното ястие „шорпо“. Отивайки до източния бряг на езерото към град Каракол, ще научите как да готвите куурдак - национално ястие на база пържено месо, картофи и лук.
По време на пътуването до ждрелото Жету -Огуз ще бъдете отведени до една от местните юрти: гостоприемните номади ще ви почерпят с местно лакомство - кумис. Продължавайки пътуването си по южния бряг на Исик -Кул, ще бъдете отведени до село Боконбаево: тук ще можете да опитате димлама - ястие на базата на месо и зеленчуци (агнешко, картофи, моркови, зеле, лук, чушки), домати, чесън).
По време на гастрономическа обиколка в Киргизстан ще посетите и село Кочкор: тук ще научите как да готвите кюфте (оромо) и можете не само да отидете в магазин за сувенири и да си купите занаяти, но и да посетите изложба от килими от филц.
Почивка в Киргизстан ще ви зарадва с великолепна природа, древни азиатски градове, възможности за активно забавление (преходи, алпинизъм) и лечение (страната е известна с минерални извори и лечебна кал), както и цветни национални ястия.
