Кухнята в Хонконг се основава главно на кантонска кухня, която се характеризира със сладникав вкус (ястията обикновено се приготвят на пара или леко се пържат и задушават, за да се запазят полезните свойства на прясната храна).
Национална кухня на Хонконг
Повечето местни ястия не могат да бъдат наречени мастни и пикантни, въпреки че в Хонконг не е пълно без приготвянето на пикантни ястия, овкусени с черен пипер и джинджифил. Кантонската кухня е сложна вкусова комбинация: рибата, соята и сладко -киселите сосове помагат за постигането на това. В Хонконг се поглезете с омари, морски таралежи, стриди, супа от костенурка и перка от акула и други деликатеси. За тези, които имат сладки зъби, опитайте черен лепен ориз с кокосово мляко и екзотични плодове в Хонконг, пайове с ананас и желе от манго.
Популярни гонконгски ястия:
- каша от тингзай (направена от ориз, свинско месо, фъстъци, калмари и риба);
- „Пун Чой“(ястие от много съставки - свинско месо, скариди, сушена змиорка, пилешко месо, гъби, китайска ряпа, женшен и други, които се подреждат на слоеве и се заливат с бульон - обичайно е яденето да започне отгоре слой и завършва с дъното, без да се разбърква съставките);
- "Кунг пао" (ястие под формата на пиле с фъстъци);
- „Dim sum“(ястие под формата на задушени китайски кнедли с различни пълнежи).
Къде да опитате националната кухня?
Интересувате ли се от уличната храна? Отидете на отворените сергии - търговците от Хонконг ще ви предложат сепия на шишчета, юфка, рибни топки, пилешки бутчета, пържено тофу. Внимавайте за търговски обекти, обозначени с етикет „QTS“(присъден от Хонконгския съвет по туризъм чрез тестване на храни) - храната е с добро качество и вкусна, а елементите от менюто определено ще съответстват на цените на фактурите.
В много ресторанти може да се влезе в ежедневни дрехи, но уважаваните и скъпи определят строг дрескод (проверете тази точка, когато резервирате маса).
За да утолите глада в Хонконг, „Тим Хо Уан“(институцията е известна с доста ниски цени и най -добрата сума в града) или „Man Wah“(тук трябва да опитате перки от акула и да се насладите на десерти под формата на варени круши и мандарини) са подходящи за Хонконг.
Културни класове в Хонконг
В Хонконг кулинарните курсове на Марта Шерпа ще научат онези, които искат да научат за автентичните китайски методи на готвене, и ще ги научат как да готвят дим сума, свински оризови рулца на скара и оризови топки, пълни с яйца.
Можете да посетите Хонконг по време на гастрономическия фестивал „Wine & Dine“(ноември), където посетителите ще бъдат чакани от щандове с кулинарни шедьоври (всяка година се появяват нови павилиони, например „Зона за нови продукти“или „Сладък павилион“) и най -добрите вина, джаз и поп изпълнения, семинари и презентации за храна и вино.
